Natura de Albert Adrià

Natura

Un nuevo y dulce libro que tendremos a nuestra disposición es Natura de Albert Adrià, una obra con la que pretende seducir y satisfacer a los pasteleros y reposteros por su profesión, y hacer disfrutar al resto de apasionados por el mundo de los postres desde su punto de vista.

Natura de Albert Adrià es un libro que ha sido desarrollado durante dos años y medio, ofrece en sus páginas 49 postres que están inspirados en la naturaleza, postres que expresan la belleza de una profesión que todavía debe enaltecerse y que lo hace gracias a profesionales como Albert Adrià o Paco Torreblanca entre otros.

Albert Adrià presentó su nuevo libro Natura en Perú, en la I Feria Gastronómica Internacional ‘Perú Mucho Gusto’. Durante su ponencia en este evento mostró a los asistentes su pasión y su respeto a los postres, su firme dedicación y deseo de hacer brillar la más sencilla materia prima. Presentó postres que reflejaban las estaciones del año, rosas de caramelo, ramas de chocolate, mariposas de frutos secos…

Natura de Albert Adrià se puede reservar ya en la web de elBulli o en librerías especializadas. Su precio ronda los 75 euros y se compone de unas 150 páginas que, como afirma el pastelero del mejor restaurante del mundo, contemplan sólo calidad. Al libro le acompaña un CD interactivo con grandes fotografías que seguramente nos encantarían ‘encuadrar’.

Sobre lo que Albert Adrià quiere ofrecer con su nuevo trabajo ya lo hemos comentado, hacer que los profesionales culinarios de este campo se sientan orgullosos de su oficio.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Su - octubre 27, 2008 - 10:42
    #1

    Tiene que ser una maravilla, no se si pedirlo en mi carta a los Reyes Magos, igual tienen menos presupuesto,…ja ja.
    Un abrazo

    Responder
  • VelSid - octubre 31, 2008 - 00:37
    #2

    Su, aqui: gastronomiaycia.republica.com/2008/10/29/ferran-adria-en-google/ salen algunas fotos del libro, sólo por verlas debe merecer la pena, aunque seguro que luego surge el deseo de recrear los postres en casa dentro de nuestras posibilidades.

    Besotes

    Responder
  • Estefania - enero 22, 2009 - 00:19
    #3

    Es increible este libro, sinceramenete, uno de los mejores que vi en mi vida. Respira arte, dedicacion y delicadeza. Totalmente recomendable si es que amas este oficio y porque no, el arte.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.