Pocos requisitos son necesarios para que cualquier paladar disfrute de estos Dados de queso manchego rebozados, que te guste el queso. No vamos a preguntar cuántos de vosotros vais a poner en práctica la receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Sonia, autora del blog L’Exquisit, seguro que la cifra será muy elevada.
Los dados de queso rebozado serán un aperitivo de los que triunfen en cualquier reunión con amigos o familiares, además son muy fáciles y rápidos de elaborar. Posiblemente habréis probado versiones similares con otros tipos de queso más cremoso, como el brie, el camembert o el queso de cabra rebozado… Imaginad la textura y el sabor de un buen manchego.
Ingredientes (6 comensales)
- 400 gramos de queso Manchego cortado en dados de 2x2 cm.
- 1 rebanada de pan sin corteza
- 2 c/s de harina
- 1 huevo batido
- 2 c/s de nata para cocinar (opcional).
Para acompañar
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo sin semillas cortados a daditos
- 1 cebolleta cortada en rodajas finas.
Para el aliño
- 2 c/s de zumo de limón
- sal
- pimienta
- una pizca de azúcar
- 3 c/s de aceite de oliva virgen.
Elaboración
Disponer en un cuenco los pimientos con la cebolleta. Batir el aliño en un bol cerrado y mezclar con los pimientos.
Batir el huevo con la nata. Mezclar en un cuenco la harina con el pan desmigado.
Rebozar el queso primero pasándolo por el huevo y después por la harina. Freír a 180º C hasta que estén dorados (un par de minutos es suficiente).
Emplatado
Servir los dados de queso manchego rebozado recién hechos, acompañados de los pimientos aliñados.
Sonia
L’Exquisit
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
