Hoy Cocinas Tú: Pan de hamburguesa

Casi estamos completando la hamburguesa casera en su totalidad, los chicos del blog La Hamburguesa de tu Vida, han compartido a través de sus video recetas, la elaboración de la Hamburguesa de ternera y la receta de Salsa kétchup, pues bien, en esta ocasión comparten en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la receta de Pan de hamburguesa.

Algunos de vosotros conoceréis esta receta de Pan para hamburguesas porque está inspirada en el libro de Anna Bellsolà, Pan en casa, del que os hablamos en su día en este blog.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 325 ml. de agua tibia
  • 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 gramos de azúcar blanco
  • 25 gramos de leche en polvo
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
  • 10 gramos de sal
  • 50 gramos de semillas de sésamo.

Elaboración

Como veis, a pesar de no disponer de una amasadora, aunque actualmente se encuentran en muchas cocinas, hacer pan en casa no sólo es fácil, es una labor relajante y muy satisfactoria. Así que os dejamos seguir los pasos de Shayyadina, tal y como los ilustra en el vídeo.

Tenéis todo el fin de semana por delante para animaros a preparar vuestro propio pan de hamburguesas, ¡animáos!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Andrea - febrero 23, 2012 - 18:12
    #1

    Un dato: para que el pan de hamburguesa quede «tierno» y sin costra por fuera (como el comprado) lo que hay que hacer es al momento de sacarlo del horno pintarlo con agua (con el mismo pincel que se uso para las semillas de sesamo o simplemente «salpicarlo» con los dedos o con un rociador).
    Esto tambien se puede hacer con cualquier pan al que no querramos que quede seco por fuera (yo lo hago para los panes de hamburguesas, de viena o incluso para panes comunes a los que quiero usar luego para sandwich).
    Espero que les sea util el consejo!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.