Dieta Atlántico Gallega

Ayer conocíamos un nuevo recurso de la red, se trata de una herramienta online creada por la Universidad de Vigo y el Grupo Cuevas (propietarios de los supermercados Aquié), que pretende fomentar el conocimiento y el hábito de la Dieta Atlántico Gallega. Como sabemos, la dieta Atlántica se considera una alternativa a la dieta Mediterránea, pero no tiene la misma influencia en nuestro país.

Desde Galicia no cejan en el empeño de promover la dieta Atlántica, de dar a conocer el valor de sus alimentos, de su cultura gastronómica y de un estilo de dieta con bases muy similares a la dieta Mediterránea. Como comentábamos, una nueva iniciativa con la que además se pretende ayudar a la sociedad a organizar sus menús de forma equilibrada es la web Dieta Atlántico Gallega.

Esta herramienta, para la que han dedicado alrededor de dos años, ofrece mucha información de interés para quienes deseen conocer el valor nutricional de las principales comidas del día, con el detalle de que se basa en el recetario gallego tradicional, con algunas recetas adaptadas a las necesidades de hoy en día.

Se ofrecen más de 300 platos que se clasifican en Primer plato, Segundo Plato y Postre, a los que se pueden acceder a través de la pestaña Libro de recetas. Si accedéis a esta página, veréis que podéis crear un menú seleccionando cada uno de los platos, pudiendo elegir entre distintas categorías, vegetales, huevos, pescados, carnes… así, se pueden hacer muchas combinaciones. Una vez seleccionados los tres platos de un menú, además de disponer de las recetas para llevarlos a la práctica, se podrá conocer la valoración global que le dan los expertos en nutrición de la Universidad de Vigo.

Hay que destacar lo que indican en la web: ‘el dato ha de ser entendido como meramente orientativo, por referirse únicamente a la comida del mediodía, sin considerar otras ingestas como desayuno, cena, merienda, etc.’ Este viene a razón de que además de conocer los valores nutricionales del menú, se informa sobre si éste es equilibrado, si le faltan carbohidratos, si le sobran grasas…

Como veréis, trabajan con el semáforo nutricional, una muestra más de la efectividad que puede proporcionar el etiquetado semáforo. Ya podéis acceder a crear vuestro menú, para ello no es necesario registrarse, pero si lo hacéis, podréis disponer de otros servicios de la web Dieta Atlántico Gallega, como ejemplo podemos citar que si se programa el menú semanal, se podrá convertir en una lista de la compra que se imprimirá con un solo click. Además, invitan a todos los usuarios a consultar cualquier duda o sugerencia.

Como veréis, esta herramienta con la que se pretende ayudar a empresas y a la sociedad en general, es accesible a todos y fácil de usar, muy intuitiva, lo que nos puede frenar a su utilización es el recetario ofrecido, con muchos platos poco habituales en nuestra mesa. Ya nos contaréis qué os parece a vosotros.

Sitio Oficial | Dieta Atlántico Gallega

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Reme - febrero 3, 2011 - 14:51
    #1

    Me gustaría haceros una pregunta, no tiene nada que ver con esta entrada.
    ¿Me podéis decir en que número de Nou de la Rambla se encuentra la pastelería Vegana?.
    Vivo en esta calle y no la encuentro.

    Responder
  • VelSid - febrero 3, 2011 - 14:56
    #2

    Reme, en el post sobre Pastelería Vegana tienes el enlace a la página web.

    Saludos

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.