Dispensador de cerveza Trufill

Hace un par de años hablábamos del dispensador de bebidas Scotsman Trufill, un sistema que según decían, era capaz de llenar un vaso en sólo un segundo y a través de su base, tras dos años se ha modernizado el sistema y ahora se ofrece un dispensador de cerveza Trufill capaz de servir cuatro cervezas en 10 segundos sin que se derrame una gota de cerveza y con la medida de espuma adecuada.

Con el dispensador para cerveza Trufill se eliminan los tradicionales tiradores de cerveza y se aumenta la productividad en un 400%, en aquellos locales donde corre la cerveza y es la bebida más consumida, el dispensador puede resultar muy interesante. No se necesita formación de los operarios para tirar las cervezas, no son necesarios requisitos especiales en lo que respecta a refrigeración, y las pérdidas de las bebidas son prácticamente inexistentes.

Como ya os comentamos, el dispensador Trufill fue desarrollado por Scotsmn Beverage Systems, uno de los mayores distribuidores de equipos, piezas y accesorios para la restauración, las cadenas de comida rápida, coctelerías, etc., presente en más de 50 países y con una experiencia en el sector de más de 25 años. Desde su presentación en el año 2008 en la en la exposición Brau Beviale de Nuremberg (Alemania), el sistema se ha mejorado significativamente, al menos en lo que respecta a diseño y presentación.

Scotsmn Beverage Systems

El dispensador de bebidas funciona mediante un sistema de presión muy parecido al que utilizan los grifos o tiradores de cerveza de barril, aunque en este caso la bebida se introduce en el vaso a través de una válvula de retención alojada en su base, permite el paso de la bebida sin que esta pueda escaparse y su llenado es automático y preciso. Los vasos que se utilizan son de medio litro y están fabricados en polipropileno, quizá en este sentido aún se deberá innovar un poco más, ya que la cerveza sabe mejor en un vaso de cristal.

Personalmente preferimos que la cerveza nos la sirva un tirador de cerveza profesional, este tipo de sistemas contribuyen a reducir el trabajo, algo que precisamente en estos tiempos de crisis económica no es nada recomendable. En principio serían las cadenas de fast food o los pubs y discotecas, los más interesados en el dispensador de bebidas Trufill, pero con los nuevos diseños y la adaptabilidad del dispensador, resulta prácticamente interesante para todo el sector de la hostelería y la restauración.

Hay que decir que el dispensador de bebidas Trufill logró obtener este año un nuevo premio a la innovación en el Kitchen Innovation Of The Year 2010.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

9 comentarios

  • Sonia - L'Exquisit - julio 5, 2010 - 10:25
    #1

    Y la espuma? pq si ponen la cerveza por la base, ya me diras, como se forma la espuma…..no, no, no, no me convence…..para nada….y no creo q a los amantes de las cerveza les guste beber «eso»…

    Un beso,

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  • VelSid - julio 5, 2010 - 11:03
    #2

    En el vídeo se muestra que la espuma se forma igualmente y con una medida de precisión, otro tema diferente es que a los amantes de la cerveza les guste o no. Como decíamos, personalmente preferimos la cerveza en vasos de cristal.

    Un beso.

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  • ANDREU BOLUDA - noviembre 12, 2010 - 20:17
    #3

    SOMOS UNA SALA DE ESPECTACULOS Y NOS INTERESARIA CONOCER PRECIOS DEL DISPENSADOR DE CERVEZA TRUFILL.

    ANDREU BOLUDA

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  • Noemi Zamora - marzo 11, 2011 - 06:10
    #4

    Hola, quisiera saber si el trufill es únicamente para servir cerveza o también para otro tipo de bebida? maneja otro tamaño de vaso? me pueden enviar información, estoy interesada.

    gracias.

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  • Carla Gili - octubre 18, 2011 - 15:58
    #5

    Me gustaría recibir mas información sobre este revolucionario invento. Estoy interesada en contratarlo y me gustaría saber si solo sirve para cerveza o para otras bebidas.
    También me gustaría saber como funciona exactamente y el precios detallados.
    Gracias

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  • PEDRO DORTA - julio 4, 2014 - 02:09
    #6

    Me parece muy innovador este sistema y creo que sería muy rentable en una zona turística como las islas canarias.
    Soy maetre de un hotel además de comercial y como conocedor del mercado me gustaría recibir más información para su posible distribución.
    Gracias.

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  • willy Alexis camargo - marzo 17, 2015 - 01:28
    #7

    Quisiera saber donde puedo conseguir un dispensador y cual es su costo

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  • fredy torres - abril 9, 2017 - 13:15
    #8

    Buen dia
    Estoy en colombia y estoy super.interesado en su producto como lonpuedo adquirir y que costo tiene
    Gracias.

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  • Nelson Aguero - abril 30, 2019 - 14:38
    #9

    Quisiera tener mas información en cuanto a precio y podría comercializarlo en el lugar osea vender o alquilar las maquinas, soy de Argentina San Juan….gracias

    Responder

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