Cómo hacer la mezcla clásica de especias para pastel de calabaza (Pumpkin Pie Spice)

Tener a mano un frasco de esta mezcla de especias casera es una forma económica y deliciosa de añadir calidez y aroma a cualquier receta otoñal o invernal, y también es un regalo encantador para las fiestas. ¡Espero que te animes a probarla! Así que no te pierdas cómo hacer la mezcla clásica de especias para pastel de calabaza (Pumpkin Pie Spice).

Pumpkin Pie Spice

¿Alguna vez has probado el clásico pumpkin pie o pastel de calabaza y te has preguntado cómo logran ese sabor tan cálido y reconfortante? La clave está en la mezcla de especias, conocida como Pumpkin Pie Spice, que combina notas de canela, jengibre, nuez moscada y otros ingredientes. Preparar esta mezcla en casa es súper fácil y mucho más económico que comprarla ya hecha, además de que puedes ajustarla según tus gustos.

El pastel de calabaza es un postre clásico en Estados Unidos y Canadá, especialmente popular en fechas como el Día de Acción de Gracias y Navidad. Y las especias de este dulce incluye cuatro especias principales: canela, nuez moscada, jengibre y clavo. A veces, se añade también un toque de pimienta de Jamaica (allspice), una baya que aporta sutiles notas de clavo, canela y nuez moscada, dándole aún más profundidad al sabor. Y también hay quien le añade cardamomo.

Para leer la receta completa y las proporciones exactas, además de consejos para personalizarla y aprovecharla en otras recetas de temporada, os invitamos a visitar nuestro Substack: Cómo preparar esta mezcla clásica conocida como Pumpkin Pie Spice

Pumpkin Pie Spice

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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