Nuestras recetas con brandada de bacalao favoritas para Semana Santa

Si quieres cocinar unos aperitivos o entrantes deliciosos para tus comensales esta Semana Santa (o en cualquier otra época), toma nota de nuestras recetas favoritas con brandada de bacalao. Además, tienes consejos y trucos para hacer una brandada con puro sabor a este pescado, resultando suave, fino y elegante, una verdadera exquisitez.

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao es una de nuestras preparaciones culinarias favoritas para comer este pescado, además de estar deliciosa, nos da mucho juego a la hora de crear platos y combinaciones de sabores con las que sorprender y disfrutar. Y hemos pensado que os encantará que demos un repaso a nuestras recetas con brandada de bacalao favoritas para hacerlas esta Semana Santa.

Así que, a continuación tenéis ocho recetas de brandada de bacalao con tomate, con mango, con pimientos, con garbanzos, con espinacas y más, y también tenéis nuestra receta básica de brandada de bacalao, que como veréis y hemos comentado en otras ocasiones, resulta extremadamente sabrosa, a la vez que suave y nada pesada, pues ni lleva exceso de aceite de oliva, ni lleva patata. ¿Cuántas veces os han servido un plato con brandada que sólo sabía a patata?

Nuestra brandada es como una bechamel y como os contamos en el último post que veréis bajo estas líneas, tenemos un truco sublime para potenciar el sabor del pescado, que consiste en infusionar la leche de la bechamel con el bacalao, así de sencillo. Pero, lo dicho, no dejéis de leer el truco para potenciar el sabor de la brandada. Y ahora, tomad nota de las recetas que más os gusten, que os esperamos en la cocina.

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Lasaña de mango y brandada de bacalao

Lasaña de mango y brandada de bacalao

Brandada de bacalao con pimientos y mermelada de cebolla

Brandada de bacalao con pimientos y mermelada de ceboll

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Brandada de bacalao con coulis de tomate

Brandada de bacalao con coulis de tomate

Brandada de bacalao con puré de garbanzos

Brandada de bacalao con hummus

Brandada de bacalao con espinacas a la catalana

Brandada de bacalao con espinacas a la catalana

Brandada de bacalao con garbanzos, pasas y piñones

Brandada de bacalao con garbanzos pasas y piñones

Receta fácil de brandada de bacalao

Cómo hacer brandada de bacalao

Truco de cocina para hacer una brandada de bacalao con más sabor

Cómo hacer brandada de bacalao

¡¡¡Buena cocina y Buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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