Tanto si guardamos los cuchillos de cocina en un cajón o en un soporte que se coloque en la encimera o en la pared, es importante tener en cuenta el sistema que tiene para que resulte cómodo, seguro y cuide los filos de una herramienta tan importante en la cocina. Recordad que hay tacomas o portacuchillos que no están muy bien pensados porque al sacar y meter continuamente el cuchillo, la hoja roza con la madera (o el material con el que se haya fabricado el soporte) y favorece el desafilado, os lo explicábamos aquí.
El caso es que uno de los sistemas más accesibles, seguros y cómodos para guardar los cuchillos es el de la barra magnética que se coloca en la pared, es un sistema muy simple, pero muchas veces elegido, tanto en las cocinas profesionales como en las cocinas domésticas. Y hoy hemos conocido un soporte magnético para cuchillos de cocina que nos ha encantado, porque no es la típica barra, es de diseño y funcional.
Podéis ver en las fotos el Magneto Knife Magnet diseñado por Poul Solbjerg y Peter Egelund para la firma Eva Solo, tiene capacidad para ocho cuchillos y dado su diseño, ocupa poco espacio en la pared, sus dimensiones son de 28 centímetros de ancho por 6 centímetros de alto. Está fabricado en acero inoxidable de calidad, caucho y un imán capaz de sostener los cuchillos grandes.
Es muy fácil de instalar, basta con dos tornillos sujetos a la pared, aunque también hay quien prefiere colocarlo con cintas adhesivas potentes, hoy en día son fáciles de encontrar las denominadas PowerStrips. Y poco más se puede decir de un accesorio de cocina tan sencillo a la vez que tan práctico.
Lo que sí os vamos a comentar es un truco que hemos leído en uno de los comentarios y opiniones de este soporte magnético para cuchillos, y es que, aunque está pensado para poner los cuchillos con la parte cortante hacia el interior y el mango hacia abajo, si se coloca un cuchillo que pesa demasiado se puede poner con el mango hacia arriba y no se caerá porque tendrá un punto de apoyo.
Y, bueno, otra cuestión a destacar de este tipo de accesorios es su precio, y es que el diseño se paga, así que este soporte para colgar en la pared los cuchillos de cocina ronda los 60 euros. Podéis verlo en Royal Design y también en Amazon. Y buscando, buscando hemos encontrado una tienda outlet que lo tiene por menos de 20 euros, pero no sabemos cuántas unidades les quedarán, por si os interesa, podéis verlo pulsando aquí.
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