Recetas e ideas para rellenar cogollos de lechuga, son originales, fáciles y exquisitas para el menú navideño

Con estas recetas e ideas para rellenar cogollos de lechuga vas a preparar aperitivos o entrantes originales, fáciles y exquisitos para el menú navideño, son muchas fiestas y muchas comilonas, así que se agradecen bocados frescos y ligeros como estos, verás qué delicias.

Recetas de Navidad

Hace unos días compartimos con vosotros un recetario navideño con endivias que os encantó, pero también atrajo algunos comentarios sobre variantes de estas recetas con unas hojas menos amargas, como las de los cogollos de lechuga. Además de responderos que las recetas con hojas de endivia también se pueden hacer con las de los cogollos, prometimos hacer un recopilatorio de recetas de cogollos rellenos y aquí lo tenéis.

Tanto si queréis hacer un aperitivo como un entrante que sea sabroso, saludable y que conquiste a todos los invitados, podéis tomar nota de estas recetas e ideas para rellenar cogollos de lechuga y, ya lo sabéis, podéis hacerlas también con endibias si alguien lo prefiere. Veréis que son rellenos originales y que son fáciles de hacer, además de perfectas para un menú festivo, para cualquiera de las fiestas de Navidad, Nochebuena, San Esteban (quien lo celebre), Nochevieja, Año Nuevo…

Por si os sirve de pista os diremos que también podéis rellenar unas hojas de cogollos de lechuga o de endibias si os ha sobrado alguna ensaladilla del menú anterior, pero hay que tener muy en cuenta cómo manipular y conservar las sobras de comida, pues en las fiestas navideñas es muy habitual hacer comida de más (aunque se podría evitar). Y ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, cuando queráis ver los ingredientes y la elaboración paso a paso de la receta que más os atraiga, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.

Cogollos con anguila ahumada y manzana

Cogollos con anguila ahumada y manzana

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara ligera

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara li

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Cogollos rellenos de ensalada de apionabo

Cogollos con ensalada de apionabo y salmón

Cogollos rellenos de rillettes de salmón ahumado y naranja

Cogollos con rillettes de salmón

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta de sésamo

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahumado

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahuma

Cogollos de lechuga con carpaccio y mayonesa provenzal

Cogollos de lechuga con carpaccio y mayonesa provenzal

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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