El rape es un pescado de carne suculenta, con cuerpo, jugosa, tierna, aunque para conseguir su mejor perfil es necesario cocinarlo en su punto. Además, hay mil y una formas de cocinarlo, mil y una combinaciones de ingredientes con los que enriquecerlo, ¿queréis algunas ideas? Pues es lo que os traemos en este recetario dominical, aquí tenéis doce recetas con rape para que podáis elegir la que queráis hacer esta Navidad.
Sobre todo vais a encontrar platos principales con rape, pero este pescado también es ideal para hacer entrantes, así que os vamos a recordar algunas de nuestras sopas favoritas, y también algunas de las brochetas que hacemos con rape y que siempre sorprenden a los comensales, especialmente a quienes disfrutan más comiendo pescado que carne. Y es que el rape suele ser una de las mejores alternativas a la carne en algunas recetas por tener esa textura tan masticable.
Por cierto, en este recetario no tenemos el rape alangostado, un clásico de las mesas festivas, pero sí podéis acceder a esta receta de rape alangostado del chef Dani García. De todos modos, no descartéis sorprender a vuestros invitados estas navidades con un plato nuevo, descubrir nuevos sabores y combinaciones es un regalo para los paladares más exquisitos, y todos lo tenemos.
Os recordamos que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso de estas recetas de rape, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto, ya que en este recetario lo que os mostramos es la presentación y el acceso a que elijáis las propuestas culinarias que os apetezcan. Y no dejéis de compartir este post con quienes sepáis que lo van a disfrutar. Os esperamos en la cocina.
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Sopa de cebolla, rape y almendras
Brocheta de rape y cecina con salsa de mostaza
Brocheta de rape con parmentier de patata violeta
Rape Thermidor con berberechos
Rape a la plancha con vinagreta de tomate
Rape con salsa de mango al curry
Rape con parmentier de piquillos
Rape al cava con tirabeques
Rape con crema de calabacín y curry verde
Rape con suquet blanco de patatas
Rape con trompetas de la muerte
