Estamos a poco más de dos semanas de la esperada celebración de la ronda eliminatoria de los certámenes nacionales Concurso Cocinero del Año y Concurso Camarero del Año cuya final tendrá lugar el próximo año, en 2024. Como ya os informamos en la convocatoria, estas semifinales se celebrarán el próximo 22 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, y ya conocemos quiénes serán los aspirantes.
Por cierto, ¿sabíais que con esta edición del Concurso Cocinero del Año se cumplen 20 años? Y ¿recordáis quién fue el primer ganador de este concurso de cocineros? El que hoy es un chef súper estrellado, uno de los cocineros españoles más mediático y una de las tres patas de MasterChef, Jordi Cruz. Nosotros seguimos recordando aquella gran final…
Total, que el próximo 22 de noviembre habrá doce cocineros que tienen en el objetivo de obtener el título de ‘Cocinero del Año’ que otorga el Grupo Caterdata, organizador del concurso, además de ocho camareros que también optarán a convertirse en el ‘Camarero del Año‘. Sobre cómo se desarrollarán las jornadas de la competición, también os hablamos en el post de la convocatoria.
Así que ahora vamos a conocer quiénes son los semifinalistas del Concurso Cocinero del Año 2024 y del Concurso Camarero del Año 2024. Como podréis ver, han presentado una foto en la que podemos poner cara a cada unos de los semifinalistas de los dos certámenes, así que vamos a conocerlos.
Vicent Sanchís Cogollos del Restaurante Origens Essència de nostra cuina (La Pobla de Vallbona, Valencia)
Mario Montero Hermosilla del restaurante UltimAtun (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Toño Rodríguez Iguacel del Restaurante La Era de los Nogales (Sardas, Huesca)
Sergi Palacín Martínez del Restaurante Hiu (Cambrils, Tarragona)
Pedro David López López del Restaurante Ramses Kitchen (Madrid)
Matías Álvarez Macnighte del Restaurante Hoyo 16 (Sevilla)
José Luis Adán Caro del Restaurante Es Racó d’Artà (Arta, Mallorca)
Carlos Alberto Prieto Pérez del Restaurante La Barra del Indiano (Valladolid)
Aitor López Martínez del Restaurante Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona)
Pedro Montolio Peiró del Restaurante Dagma by Hotel Barcelona Princess (Barcelona)
José Ignacio Gómez González del Restaurante Alenda (Villaviciosa, Asturias)
Jorge Lengua Álvaro del Restaurante La Suculenta (Benicàssim, Castellón)
El jurado que valorará los platos de los semifinalistas son: Raúl Resino, del Restaurante Raúl Resino (1* Michelin) en Benicarló (Castellón), liderando el jurado; Juan Guillamón, del Restaurante AlmaMater (1* Michelin) en Murcia; Beatriz Sotelo del Restaurante Illas Gabeiras en Ferrol (A Coruña) y Profesora en CIFP Paseo das Pontes; Julia Pérez, Periodista Gastronómica; Cristóbal Muñoz del Restaurante Ambivium (1* Michelin y 1* Verde); Álvaro Salazar del Restaurante Voro (2* Michelin) en Canyamel (Mallorca); Joaquín Baeza Rufete del Restaurante Baeza & Rufete (1* Michelin) en Playa San Juan (Alicante); José Carlos Fuentes del Restaurante Señor Pepe en Madrid; José Carlos Capel, crítico gastronómico & Presidente de MadridFusión; Miguel Ángel de la Cruz del Restaurante La Botica de Matapozuelos (1* Michelin y 1* Verde) de Matapozuelos (Valladolid); Nacho Rojo de Finca Santa Rosalía en Vizmalo (Burgos) y Eufrasio Sánchez, crítico gastronómico.
Y los ocho participantes de sala que han sido seleccionados para participar en la semifinal del Concurso Camarero del Año 2024, que deberán realizar pruebas de sala y de barra ante un jurado profesional, son:
María del Mar Ruíz del Restaurante La Lobita (Navaleno, Soria)
Marta Echevarría del Pub Gallery (Candás, Asturias)
Raúl Martínez del Restaurante Raro (Murcia)
Miguel Rodríguez del Restaurante Iván Cerdeño (Toledo)
Miguel López del Restaurante Garena (Dima, Vizcaya)
Albert Ureña del Restaurante Sucapa (Hospitalet de Llobregat, Barcelona)
Ignacio Álvarez del Kiosko El Triunfo de Sigüenza (Guadalajara)
María Charro de Seda Club en Hidden Away Hotels (Granada)
El jurado de esta semifinal del Concurso Camarero del Año 2024 estará formado por: Antonio Chacón Camaches, gerente de Antonio Chacón Hostelería y profesor de CCT Murcia como presidente del jurado, Juan Moll, Consultor de L’ Atelier de Joel Robuchon Etoile Paris y JM Consulting; David Seijas, Creador y propietario de Gallina de piel wines; Mireia Riba, Asesora y formadora en Restaurante Mercat Negre de Sabadell y Fundación Alicia y ganadora de la 4ª Edición del Concurso Camarero del Año; Jesús López, Jefe de Sala del Restaurante Cabaña Buenavista en Murcia; Luis Carlos Martín Sanz, Presidente de la Asociación de Barman de Castilla León; Pablo Melian, Fundador en Brandtenders news y Óscar Solana, Director de coctelería bandida santander y la Solia local top coctail bar 21-22-23 y global brand de mediterranean quality spirit; y como jurado técnico estarán Ángela Marulanda, Propietaria de AM Servicios Hosteleros, creadora del Vermut Marulanda y ganadora de la 3ª Edición del Concurso Camarero del Año y Mariano Castellanos, Presidente de Honor de AMYCE.
Pues seguramente, como vosotros, estamos deseando que se celebren estos concursos y conocer quiénes son los finalistas de los certámenes cuya final, ya sabéis que se celebrará el 21 de marzo en The HORECA Hub, en el marco de Alimentaria & Hostelco, que se celebrará en Fira de Barcelona, del 18 al 21 marzo de 2024. Si queréis ampliar información podéis acceder a la web de Caterdata a través de este enlace.
