20 recetas con tomates pera para otoño con opciones de platos fríos y calientes

Claro que se siguen cultivando buenos tomates, con aroma, sabor, carnosidad… pero hay que saber cuándo y dónde comprar. Ahora despedimos el verano, así que hay que hacerse a la idea y os resultará muy fácil con estas 20 recetas con tomates pera para otoño, con opciones de platos fríos y calientes, son fáciles y están para chuparse los dedos.

Recetas fáciles

Nos hemos cansado de escuchar o de decir que los tomates ya no saben a nada, que se hacen buenos tomates, pero eso no es verdad, lo que estamos es muy mal acostumbrados y queremos tomates cuando no están de temporada, y compramos tomates donde, quizá, venden tomates que no saben a nada, pero si en temporada de tomates se compra en la tienda adecuada, ¡vaya si son buenos los tomates!

Así que de cara a las estaciones en las que los tomates no están de temporada, si se quiere seguir incluyendo esta ‘fruta hortalizada’ en las comidas, se deben elegir las mejores que encontremos entre las que se producen en los invernaderos solares. Ya sabéis que se dan distintas variedades de tomates en estos cultivos, y una de las que mejor resultado dan son los tomates pera.

Así que les hemos hecho protagonistas del recetario dominical con el que vamos a despedir el verano, el próximo sábado 23 de septiembre entramos en la nueva estación, y seguro que os irá muy bien tener a mano estas 20 recetas con tomates pera para otoño con opciones de platos fríos y calientes, para acompañar el cambio de temperaturas.

Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No olvidéis que las cosas buenas si son compartidas, se multiplican, así que no dudéis en compartir estas recetas con tomates frescos con quienes sepáis que también lo van a disfrutar.

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesano

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesan

Frittata de tomates al tomillo y requesón

Frittata de tomates al tomillo y requesón

Tarta de hojaldre con espinacas, tomate y sardinas

Tarta de hojaldre con espinacas, tomate y sardinas, una

Polenta frita con tomates al horno y gorgonzola

Polenta frita con tomates al horno y gorgonzola

Casarecce con tomates fritos y anchoas

Casarecce con tomates fritos y anchoas

Pappardelle de kamut con queso y tomate fresco

Pappardelle de kamut con queso y tomate fresco

Piombi a la crema de ajo con tomate natural

Piombi a la crema de ajo con tomate natural

Risotto de berenjenas y tomate natural

Risotto de berenjenas y tomate natural

Ñoquis con salsa de tomate y aove, rúcula y parmesano

Ñoquis con salsa de tomate y aove, rúcula y parmesano

Shakshuka con berenjena y kimuchi

Shakshuka con berenjena y kimuchi

Curry de berenjenas

Receta de curry de berenjenas

Salmorejo de pimientos del piquillo, pera y anguila ahumada

Salmorejo de pimientos del piquillo, pera y anguila

Ensalada de atún con tomate y cebollino

Ensalada de atún con tomate y cebollino

Ensalada de pasta con cecina, aguacate y queso brie

Ensalada de pasta con cecina, aguacate y queso brie

Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena

Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabue

Cuscús con frutas y hierbas aromáticas

Cuscús con frutas y hierbas aromáticas

Pico de gallo

Pico de gallo, receta tradicional

Tosta de berenjena, tomate, cottage y aceite de anchoa

Tosta de berenjena, tomate, cottage y aceite de anchoa

Paté de tomate asado

Paté de tomate asado

Mermelada de tomate casera

Mermelada de tomate casera

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Coca de verduras con gouda de cominos

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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