10 recetas con yogur fáciles, frescas, sabrosas y que te ayudarán a reducir el consumo de carne (Lunes sin carne)

Aquí tienes las ideas para las comidas y las cenas ligeras y refrescantes que estabas buscando, son diez recetas con yogur fáciles, frescas, sabrosas y que te ayudarán a reducir el consumo de carne (y no sólo el ‘Lunes sin carne’), ensaladas, wraps, hortalizas a la parrilla… vas a comer de lujo.

Recetas vegetarianas

Si os preguntáis por qué estas recetas con yogur os ayudarán a reducir el consumo de carne, no hay explicación más simple que el disfrute, no sabéis lo ricas que están las ensaladas, los espárragos o el calabacín a la parrilla, la calabaza asada, la coliflor salteada, el wrap con aguacate… son recetas vegetarianas muy distintas, pero todas tienen en común un ingrediente, el yogur.

Incluso tenéis una receta que se hace sólo con yogur, aunque se pueden añadir especias y otros condimentos, se trata del labneh o yogur colado, y nos parece muy interesante recordaros esta sencilla elaboración porque es muy versátil, puede utilizarse este yogur escurrido en recetas saladas y dulces, puede hasta sustituir al queso fresco si queda bien firme.

Guardaos y compartid estas 10 recetas con yogur fáciles, frescas, sabrosas con las que tener más fácil reducir el consumo de carne (sin necesidad de que sea el ‘Lunes sin carne’), son perfectas para el verano, así que las vais a agradecer. Ya sabéis que bajo estas líneas os dejamos la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas, un rico ape

Ensalada de pepino con salsa de yogur y hierbabuena

Ensalada de pepino con salsa de yogur y hierbabuena, se

Ensalada de lombarda y zanahoria con salsa de yogur y sésamo

Ensalada de lombarda y zanahoria con salsa de yogur y s

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de yogur, ajo y bergamota

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de

Espárragos blancos a la parrilla con labneh y aceitunas

Espárragos blancos a la parrilla con labneh

Calabacín a la parrilla con higos, avellanas y yogur

Calabacín a la parrilla con higos, avellanas y yogur

Calabaza asada con salsa cremosa de yogur, queso, pistachos y nueces

Calabaza asada con salsa cremosa de yogur, queso, pista

Coliflor morada salteada con salsa de yogur, mostaza y hierbabuena

Coliflor morada salteada con salsa de yogur, mostaza y

Wrap de queso feta, aguacate y salsa de yogur

Wrap de queso feta, aguacate y salsa de yogur

Labneh

Labneh

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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