30 recetas deliciosas que se pueden hacer con atún congelado, fáciles y perfectas para comer de lujo

Esta temporada puedes disfrutar de estas 30 recetas deliciosas que se pueden hacer con atún congelado, y algunas de ellas sólo se pueden hacer con el pescado previamente congelado aunque se compre fresco, porque el atún se va a comer crudo o semicrudo. En todo caso, todas las recetas son magníficas, son fáciles y perfectas para comer de lujo.

Recetas con atún

Que el pescado congelado tiene la misma calidad nutricional que el pescado fresco ya lo sabemos todos, en lo que hay diferencias es en las características organolépticas, pero como sucede con cualquier alimento que se congele, unos lo llevan mejor que otros, es decir, hay alimentos que si se descongelan, cambian su estructura una vez descongelado, también cambia algo su sabor, pero eso no quiere decir que sea peor. De hecho, cuántas veces hemos hablado de la frescura del pescado congelado, el que se congela en alta mar puede considerarse más fresco que el que pasa por la cofradía de pescadores, por la pescadería…

Otra cuestión sobre el pescado congelado es el precio, y es que no es cierto que el pescado congelado sea más económico que el pescado fresco, al menos no en todos los casos, ¿os habéis fijado en el precio del salmón, por ejemplo? Y lo más importante en cuanto a seguridad alimentaria se refiere, tal y como está el panorama con el anisakis, que parece que se está normalizando que el pescado esté parasitado, lo más seguro es consumir pescado congelado.

Y para que lo hagáis con gusto, os hemos preparado un recetario que os va a encantar, bajo estas líneas tenéis 30 recetas deliciosas que se pueden hacer con atún congelado, son económicas, fáciles y perfectas para comer de lujo. Veréis que hay recetas para todos los gustos, con el atún guisado, cocinado a la plancha, sólo marcado, crudo… También veréis que es un pescado muy versátil y admite todo tipo de acompañamientos. Sin duda, este recetario os va a encantar y le vais a sacar mucho provecho porque, además, tenéis aperitivos, entrantes y platos principales. Lo vais a disfrutar.

Tartar de atún sobre crujiente de alga nori

Tartar de atún sobre crujiente de alga nori

Atún marinado con fresas y pistacho verde

Atún marinado con fresas y pistacho verde

Atún marinado con sandía y albahaca

Atún marinado con sandía y albahaca

Tartar de atún con huevo negro de codorniz

Tartar de atún con huevo negro de codorniz

Crema de calabacín y wasabi con atún y gari

Crema de calabacín y wasabi con atún y gari

Pepino relleno de tartar de atún con wasabi

Pepino relleno de tartar de atún con wasabi

Atún con praliné de sésamo y piombi de miso rojo

Atún con praliné de sésamo y piombi de miso rojo

Tataki de atún con ajoblanco

Tataki de atún con ajoblanco

Ventresca de atún con salsa teriyaki y espinacas

Ventresca de atún con salsa teriyaki y espinacas

Atún marinado en soja y naranja con cuscús y mahonesa

Atún marinado en soja y naranja con cuscús y mahonesa d

Tosta de escalivada con mostaza y tartar de atún

Tosta de escalivada con mostaza y tartar de atún, un bo

Tartar de atún con mayonesa de sésamo

Tartar de atún con mayonesa de sésamo

Atún marinado con espagueti de mar

Atún marinado con espagueti de mar

Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro

Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro

Sopa de cebolla, almendras y atún

Sopa de cebolla, almendras y atún

Salmorejo con tartar de atún y mango

Salmorejo con tartar de atún y mango

Ajoblanco de melón con tartar de atún

Ajoblanco de melón con tartar de atún

Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate

Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate

Sopa de atún, cebolla frita y nori

Sopa de pescado

Tartar de atún con aguacate y trufa

Tartar de atún con aguacate y trufa

Tartar de atún y sandía con salsa teriyaki

Tartar de atún y sandía con salsa teriyaki

Tartar de atún con mostaza y salsa de ostras

Tartar de atún con mostaza y salsa de ostras

Ensalada de aguacate, atún y tomate con mayonesa de jengibre

Ensalada de aguacate, atún y tomate con mayonesa de jen

Atún con aguacate y cuscús de jengibre y limón

Atún con aguacate y cuscús de jengibre y limón

Marmitako

Marmitako

Atún encebollado con soja, mostaza y miel

Atún encebollado con soja, mostaza y miel

Atún en salsa de curry rojo

Atún en salsa de curry rojo

Atún con guisantes y jugo de sus vainas

Atún con guisantes frescos y jugo de sus vainas

Atún glaseado con lima, arroz negro y habitas

Atún glaseado con lima, arroz negro y habitas

Atún teriyaki con cebolletas y bouquet de ensalada

Atún teriyaki con cebolletas y bouquet de ensalada

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.