Diálogos de Cocina 2023, ya puedes ver los vídeos cuando quieras y donde quieras

Dabiz Muñoz, María Nicolau, Lucía Freitas, Ander Izaguirre, Nino Redruello… fueron muchos los protagonistas de Diálogos de Cocina 2023, el congreso que se celebró en San Sebastián el pasado mes de marzo, y ya podéis ver los vídeos, cuando queráis y donde queráis, de este evento que invita a la reflexión.

Vídeos

El pasado mes de marzo se celebró en San Sebastián la novena edición de Diálogos de Cocina, un evento gastronómico de gran interés, aunque tiene poco que ver con los que se desarrollan habitualmente, tanto en nuestro país como fuera de nuestras fronteras, pero que es tan o más enriquecedor que los más apreciados congresos porque no sólo va de cocinar, es un evento que invita a pensar, reflexionar, crear, recrear, innovar…

No siempre es fácil asistir a eventos como Diálogos de Cocina, es un congreso bienal que requiere un desplazamiento, y todo lo que representa. No obstante, este evento gastronómico tiene un lema, y es que la conversación que genera, no acaba nunca. Así que, aunque no hayamos podido asistir en su momento, podemos disfrutar posteriormente de sus conferencias.

Y os recomendamos no desaprovecharlas y que dejéis aparcado Netflix este fin de semana (o el que viene) y que veáis las conferencias de Diálogos de Cocina 2023 a las que podéis acceder simplemente visitando su canal de YouTube.

Es una suerte para todos los apasionados a la gastronomía que, aunque no sea in situ, podamos disfrutar de las reflexiones y conversaciones que tuvieron lugar en el marco de ‘Diálogos de Cocina 2023’ el pasado mes de marzo. Dicho sea de paso, que os hubiéramos proporcionado un anticipo o muestra del evento, pero lo han compartido de modo que los vídeos no se pueden reproducir en ningún otro medio.

Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis Aduriz, Dabiz Muñoz, Lucía Freitas, Ander Izagirre, María Nicolau, Nino Redruello, Edorta Lamo y otros tantos artesanos o artistas cuya labor tiene relación con la gastronomía, dejaron sus impresiones en Diálogos de Cocina 2023 y hoy estás disponibles para todos, así que no las vamos a dejar escapar.

Dabiz Muñoz responde a si se agota la alta cocina, sobre el amor a la cocina habla Nino Redruello, María Nicolau, cocinera y autora del libro ‘Cocina o barbarie’, pone ‘seny’ sobre lo que es cocinar y qué es comer, Guille Viglione versa sobre los amores ‘platónicos’, y hay mucho más entre tantos ponentes.

Os va a encantar ver o escuchar a muchos de los referentes de la gastronomía desde sus distintos puntos de vista, es la mejor forma de reconocerla y de formar parte de ella, así que preparaos un buen asiento y lo que convenga, pulsad aquí y visionad el congreso gastronómico Diálogos de Cocina 2023.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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