Carlos Maldonado inaugura el Restaurante Escuela Semillas, un proyecto social para brindar cualificación profesional a jóvenes en riesgo de exclusión

Carlos Maldonado ha cumplido otro sueño creando el Restaurante-Escuela Semillas en su ciudad, Talavera de la Reina. Es un proyecto social que ha presentado con su fundación, la Fundación Raíces de Carlos Maldonado, con el que brindan formación profesional a jóvenes en riesgo de exclusión, y con ello, facilitar al sector de la hostelería contratar trabajadores cualificados.

Proyecto Social

El pasado lunes tuvo lugar la presentación de un nuevo proyecto de Carlos Maldonado, que cuenta con un buen número de colaboradores y patrocinadores que quieren poner su granito de arena en la labor social que con él están llevando a cabo. Se trata del Restaurante-Escuela Semillas, y como su propio nombre indica, es un restaurante escuela de hostelería que tiene el objetivo de ofrecer formación a los jóvenes en riesgo de exclusión que quieran desarrollar una carrera profesional en el sector gastronómico.

Como recordaréis, Carlos Maldonado fue el ganador de la tercera edición de MasterChef España, y tiene un lema: ‘Todo empieza por un sueño’. Y su sueño fue formarse como cocinero y lo hizo en el Basque Culinary Center, y su sueño fue abrir un restaurante, y lo hizo, abrió su restaurante Raíces y está reconocido con una estrella Michelin, y los sueños continuaron, y continúan…

Semillas

Con su nombre, con el de su restaurante, creó Raíces Fundación y el nuevo sueño alcanzado ha sido abrir la escuela de hostelería para la inserción ‘Semillas’, que se encuentra en su querida Talavera de la Reina. El Restaurante Escuela Semillas está concretamente en el Restaurante Pabellón Ferial de esta ciudad manchega, y desde el pasado martes 7 de enero se puede acudir a comer.

En la web de este nuevo proyecto social explican que nació por la necesidad de hacer algo positivo por la sociedad, especialmente por quienes más lo necesitan en una época tan complicada como la se que está viviendo en España, y en el mundo. Comentaba Carlos Maldonado en la presentación oficial que él en su día fue un joven ‘etiquetado’, podéis recordar su historia en este documental que hicieron sobre él, y que se lo creyó. Y no quiere que a los jóvenes en exclusión social de su entorno (y de donde alcance) les etiqueten y se lo crean, porque después es más difícil encauzar su vida.

El sector de la hostelería está necesitado de trabajadores cualificados, así que la formación en este sector dará una buena oportunidad profesional a los jóvenes que se formen, consiguiendo así mejorar su situación social y económica. Y la primera promoción de jóvenes en formación en todas las áreas de un restaurante ya está en marcha, son 20 chicas y chicos que estarán cuatro meses y medio pasando por cocina, sala, catering…

Escuela Semillas

En la web del restaurante escuela ‘Semillas’ podéis conocer la oferta gastronómica actual, hacen desayunos, con variedad de tostas y dulces a precios muy accesibles, y ofrecen un menú a mediodía, para las comidas. Éste se compone de aperitivo, primero, segundo, postre, pan y una bebida, y el precio es de 15 euros. El menú del día irá cambiando, pero para que os hagáis una idea de la propuesta, de primero hay para elegir crema de verduras o ensalada de pimientos, de segundo hay salmón al curry o costillas de cerdo al chimichurri, y de postre ofrecen tarta de queso o brownie con helado.

Sin duda, es una buena oferta que muchos talaveranos y vecinos de la ciudad les encantará. Por cierto, también hay menú infantil. Si queréis conocer más detalles sobre este nuevo proyecto social y/o de algún modo, formar parte de él, podéis acceder a su web pulsando aquí.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.