Doce recetas que combinan los pimientos del piquillo con proteína marina para comer de lujo

Pimientos del piquillo con rape, con salmón, con atún, con sardinas ahumadas, con calamares… Tienes para elegir con estas doce recetas que combinan los pimientos del piquillo con proteína marina para comer de lujo cualquier día de la semana. Hay aperitivos, entrantes y platos principales, y todas las recetas son fáciles de hacer,

Recetas fáciles

En nuestra despensa nunca falta un tarro de pimientos del piquillo, son una delicia y tienen la capacidad de enriquecer y ensalzar cualquier plato, además de ser por sí mismo un plato que nos permite disfrutar de un aperitivo o entrante exquisito, véase como ejemplo la sencilla elaboración de los pimientos del piquillo confitados. Pero en este recetario dominical hemos querido mostraros lo bien que acompañan a los pescados y mariscos, por ello, hemos reunido doce recetas con pimientos del piquillo combinados con distintas proteínas marinas.

El bacalao es uno de los grandes clásicos para combinar con pimientos rojos en general, y aquí tenéis varias ideas para disfrutar de esta combinación. También hay recetas con rape, bonito, salmón, sardinas ahumadas, anchoas, volandeiras… Podréis recurrir a este recetario de pimientos del piquillo con proteína marina para hacer aperitivos, primeros platos y segundos platos, verdaderas delicias para conquistar a vuestros comensales tanto en la comida como en la cena. Todas las recetas son muy fáciles de hacer y son saludables y nutritivas, perfectas para toda la familia.

Seguro que, si no era un hábito también para vosotros, a partir de ahora no faltará en vuestra despensa una conserva de pimientos del piquillo, porque ya veis que para rellenar, para hacer una salsa, para confitar, para saltear o simplemente desembotar y servir, son un recurso perfecto, alimentan, nutren y están deliciosos. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Contadnos por cuál de estas recetas con piquillos vais a empezar y, por supuesto, contadnos cuál es vuestro plato favorito con este ingrediente.

Pasta con pimientos del piquillo confitados al cava y volandeiras

Pasta con pimientos del piquillo confitados al cava y v

Yogur de bacalao con coulis de pimiento

Yogur de bacalao con coulis de pimiento

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón

Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón

Tosta de pimientos del piquillo, ventresca de atún y mermelada de tomate

Tosta de pimientos del piquillo, ventresca de atún y me

Pimientos del piquillo confitados con mantequilla de esencia de anchoas y ventresca de atún

Pimientos del piquillo confitados con ventresca

Pimientos del piquillo con salmón ahumado y Tête de Moine

Pimientos del piquillo con salmón ahumado y Tête de Moi

Tortiglioni con mozzarella marinada y anchoas

Tortiglioni con mozzarella marinada y anchoas

Bacalao con pimientos del piquillo confitados

Bacalao con pimientos del piquillo confitados

Calamares con salsa de piquillos

Calamares con salsa de piquillos

Rape con mojo de albahaca y pimientos confitados

Rape con mojo de albahaca y pimientos confitados

Rape con parmentier de piquillos

Rape con parmentier de piquillos

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Tosta de sardina ahumada con pimiento del piquillo

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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