20 recetas de entrantes para las fiestas navideñas, platos para vegetarianos y no vegetarianos que quieren comer de lujo

En las celebraciones familiares en torno a la mesa, a veces es complicado acertar con los gustos de todos los comensales, pero cuantas más ideas tengáis más fácil será verles disfrutar, elige entre estas 20 recetas de entrantes para las fiestas navideñas, platos para vegetarianos y no vegetarianos que quieren comer de lujo.

Recetas fáciles y deliciosas

Como cada inicio de semana, hoy toca compartir un recetario con ideas para comer el ‘Lunes sin carne’, ya sabéis que es la campaña internacional con la que se pretende concienciar a la población y hacerla partícipe de que se reduzca la cantidad de carne que se consume. Y como estamos a muy pocos días de celebrar Nochebuena y Navidad, hemos pensado que el recetario podría ser de platos festivos, pero fáciles de hacer y económicos, así podéis ir probando los platos de vuestros menús navideños y especialmente, satisfacer a vuestros invitados vegetarianos, si los tenéis.

Aquí tenéis 20 recetas de entrantes para las fiestas navideñas que gustarán a todos, y es que no es necesario hacer un plato diferente a las personas que llevan una alimentación vegetariana, estos platos son ideales para vegetarianos y no vegetarianos, y pueden considerarse un tanto sofisticados, especiales, elegantes, sabrosos, exquisitos y son muy fáciles de cocinar, así que tomad nota de vuestros favoritos.

Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto del plato que elijáis. Espárragos, coles de Bruselas, col lombarda, setas, calabaza, pimientos del piquillo, cardos, castañas, galets, panna cotta salada, frutos secos… os van a encantar porque vais a comer de lujo.

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y pasas

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y

Coles de Bruselas con granada y nueces

Coles de Bruselas con granada y nueces para una vistosa

Panacota de boletus

Panacota de boletus

Panna Cotta de pimientos asados con crujiente de queso

Panna Cotta de pimientos asados con crujiente de queso

Flan de queso de cabra (salado)

Flan de queso de cabra salado

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Cardos con requesón, orejones y anacardos

Cardo con almendras

Receta de Cardo con salsa de almendras

Cardos con castañas

Cardos con castañas

Col lombarda con jengibre y jarabe de arce

Col lombarda con jengibre y jarabe de arce

Galets con salsa de salvia y requesón

Galets con salsa de salvia y requesón

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Bisque de pimientos del piquillo

Bisque de pimientos del piquillo

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Espárragos en papillote con su jugo

Espárragos en papillote con su jugo

Bimi con salsa de queso azul y confitura de higos

Bimi con salsa de queso azul y confitura de higos

Gratén de calabaza y parmesano

Gratén de calabaza y parmesano

Carpaccio de Portobello con trufa negra y parmesano

Carpaccio de Portobello con trufa y parmesano

Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados

Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados

Tarta de hojaldre con champiñones, tomates secos y ricota salada

Tarta de hojaldre con champiñones, tomates secos y rico

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Sopa de almendras

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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