La próxima semana se celebran en Madrid dos eventos que atraerán a un gran número de público, las ferias Arco y Cibeles Madrid Fashion Week. Ante semejante panorama, el arte culinario también debía hacer acto de presencia, por lo que algunos de los más reconocidos cocineros de la capital han organizado la Semana “El Arte y la Moda en los Fogones”.
Es así como los residentes en Madrid o los que visiten la capital del 15 al 23 de febrero, además de poder visitar las ferias mencionadas, van a poder disfrutar del Menú de moda que los cocineros han creado especialmente para esta ocasión, mostrarán la vanguardia y el arte que se esconde en su cocina y además colaborarán una vez más con una ONG, como sucediera con Madrid Restaurant Week.
El Menú de moda que se ofrecerá con motivo de la Semana “El Arte y la Moda en los Fogones” tendrá un precio único de 30 euros (29+1), como podéis deducir, de cada menú se destinará 1 euro a la ONG Bomberos Unidos sin Fronteras, que como muchos de vosotros conoceréis, y más después de la catástrofe de Haití donde han participado, es una organización sin ánimo de lucro que interviene en situaciones de emergencia y proporciona ayuda solidaria a los pueblos menos favorecidos entre muchas otras cosas.
Disfrutar de un Menú de moda compuesto por aperitivos, entrante, plato principal y postre, además de ser una buena razón para salir a comer o cenar a un buen restaurante, es otro pequeño granito de arena para colaborar en una buena causa, y viendo la cantidad de restaurantes que se han unido a esta iniciativa, va a ser muy fácil participar como comensal.
Los restaurantes que nos ofrecerán el Menú de moda durante la Semana “El Arte y la Moda en los Fogones” son: Alboroque, Balzac, Bella Lola, Café de Oriente, Casa María (Plaza Mayor), Arrocería de Atocha, Dassa Bassa, El Bistró de Lágrimas Negras (H. Puerta America), El Bohío, El Cenador de Salvador, El Chaflán, Espacio 33, Ferreiro, Florida Park, Fortuny, La Taberna del Alabardero, MAD Restaurante (H. Puerta América), Max Estrella, Mare Nostrum (Pullman), Mesón del Cid, MÜÜS Life & Food, Ouimad, Oven 180, Paradís Madrid, Pedro Larumbe, Salterius, Vino y Oliva, Vivir el Vino, Zaranda y Zorzal.
Algunos de los restaurantes contarán además con exposiciones de las galerías de arte Montsequi y Rem Arte Contemporáneo, mientras que el hotel Silken Puerta América tendrá diversas obras de pintura, escultura, fotografía y diseño.
Es conveniente reservar mesa para disfrutar del menú en el restaurante deseado, ya que cuando se realizan este tipo de eventos, es muy fácil que a diario hagan lleno, además hay algunos restaurantes que ofrecen este menú sólo a mediodía o determinados días a la semana. En esMadrid encontrarás el listado de restaurantes con su dirección y teléfono.
Los menús son muy tentadores… no podemos dejaros sin ningún ejemplo, El Bohío ofrece un aperitivo de bienvenida, La trufa hecha en un caldo de cocido, La oreja de ibérico tostada con berros y Bizcocho borracho, yogur y cereales. Zaranda ofrece su aperitivo, Vieiras con manzana verde y coliflor, Presa de Ibérico confitada y ligeramente adobada, con mousselina de acelgas y pencas, Prepostre y Arroz con leche caramelizado con manzana confitada. ¿Seguimos?, aquí los tenéis todos (Pdf).
