Once recetas de salsas con pasta de sésamo o tahini para hacer brillar cualquier plato

Las recetas para el ‘Lunes sin carne’ de esta semana os van a ir de maravilla para complementar cualquier comida que queráis hacer, pues es un recetario de salsas que, además, es perfecto para tenerlo siempre a mano, cualquier día podéis disfrutar de estas once recetas de salsas con tahini o pasta de sésamo para hacer brillar cualquier plato, dulce o salado.

Lunes sin carne

El tahini o tahina no es sólo para el hummus, esta pasta de semillas de sésamo, tanto en su versión cruda como en su versión tostada, es una delicia capaz de enriquecer mil y una elaboraciones culinarias, si queréis descubrir todas sus posibilidades simplemente tenéis que probar, es difícil que el tahini estropee una receta. No obstante, para que empecéis a saborear distintas combinaciones, os hemos preparado un recetario aprovechando que es lunes y os debemos las ideas para comer sin carne, ya sabéis, la campaña internacional denominada ‘Meatless Monday’.

De todos modos, este recetario no sólo os va a servir para el ‘Lunes sin carne’, sino para todos los días, para comidas y cenas, incluso para desayunos y meriendas, pues tenemos once recetas de salsas con pasta de sésamo o tahini para hacer brillar cualquier plato salado o dulce. No penséis que las salsas dulces sólo son para postres o meriendas, ya sabéis que el contraste con la comida salada es una delicia, ya no conocemos a nadie que no disfrute de este contraste.

Pues bien, si vais a hacer unas verduras asadas, tofu salteado, una ensalada de garbanzos, unas patatas al horno, unas berenjenas rellenas… podéis empezar a dar un buen repaso a estas recetas de salsas con tahini porque más de una va a combinar de lujo. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, así que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Guardaos bien este tesoro.

Salsa de tahini con miel

Salsa Taratur

Salsa de ajo shawarma

Salsa de tahini y curcuma

salsa de tahini y cúrcuma

Dip de tahini y shichimi togarashi

Salsa de mostaza y sirope de arce

Salsa de mostaza y sirope de arce, ideal para verduras

Mayonesa de sésamo

Mahonesa con tahini

Tahinomelo, tahini con miel

Tahini con miel

Lactonesa de jengibre y tahini

Salsa de yogur, tahini y mostaza

Salsa de yogur, tahini y mostaza, un aderezo que enriqu

Salsa de tahini y limón

Salsa de tahini y limón

Salsa de cerveza, mostaza, miel y tahini

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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