Si durante este verano os habéis perdido algunas de nuestras recetas más frescas y deliciosas, aquí tenéis un recopilatorio que os va a encantar, pues hemos reunido la docena de recetas habitual cada domingo, seleccionando los platos más fáciles de elaborar y que, además, son frescos, llamativos, nutritivos y saludables, perfectos para toda la familia y para que los apasionados de la cocina disfruten preparando nuevos platos. Así que ya podéis tomar nota de las doce recetas más frescas de este verano en Gastronomía y Cía, que no pueden faltar en vuestro recetario.
Parece que este fin de semana va a marcar la proximidad del inicio del otoño (será el próximo 23 de septiembre), así que nos ha parecido un buen momento para dar un vistazo a las recetas más frescas y deliciosas que hemos compartido con vosotros durante el verano y aprovechar los días que nos quedan de calor para disfrutarlas y despedir la estación más calurosa del año dejando un buen sabor de boca. Hay muchas ensaladas, claro, pero son de lo más variadas, además de originales, suculentas, sorprendentes y adictivas, con este tipo de platos es fácil adoptar el hábito de consumir vegetales a diario.
Tomates, calabacines, endibias, canónigos, cogollos, apionabo, pepinillos, sandía, melón, mango, aguacate, manzana, bonito, langostinos, mejillones, gambas, salmón, anguila… Todos estos alimentos son una maravilla para cualquier cocinero, como lo son para nuestra alimentación y para tener el corazón contento después de degustarlos. Así que disfrutadlos, ya sabéis que tenéis las recetas paso a paso pulsando en el nombre que está sobre la foto de presentación, y no olvidéis que compartir las cosas buenas hace que se multipliquen. ¿A quién vais a enviar este magnífico recetario para despedir el verano?
Calabacín a la parrilla con higos, avellanas y yogur
Tomate con burrata y mejillones en escabeche
Brocheta de langostinos, jamón ibérico y melón
Ensalada de tomates y cerezas con mozzarella y hierbas aromáticas frescas
Ensalada de manzana, mango y bonito en aove
Endibias con paté de ajoblanco y bonito en aceite de oliva virgen extra
Ensalada de sandía con jalapeños, cilantro y lima
Ensalada de garbanzos, atún y huevo duro
Canónigos con jamón, nectarina y Galmesán
Ensalada de gambas confitadas y pepinillos agridulces caseros con vinagreta historiada
Cogollos rellenos de apionabo con salsa de yogur, salmón y pepinillo
Mejillones con vinagreta de mango, aguacate y lima
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Garbanzos con anguila ahumada y vinagreta de pistachos
