Cookpot de Alain Ducasse

El pasado mes de enero se presentó Cookpot de Alain Ducasse, un nuevo recipiente para cocinar que de momento ya se encuentra, según cuentan, en dos de los restaurantes que dirige el chef francés, pero irá instalándose en todos sus establecimientos y seguramente en muchos otros. Uno de los propósitos del lanzamiento de esta nueva olla, es motivar a los cocineros, sean profesionales o aficionados, a cocinar de forma más saludable, y este recipiente inspira a ello.

Cookpot de Alain Ducasse es una olla para cocinar que ha sido diseñada junto a Pierre Tachon y fabricada por la firma francesa especializada en porcelana Pillivuyt. El trabajo de este equipo ha sido crear un recipiente que fuera armonioso, que permitiera la cocción ideal, principalmente de verduras, y que pudiera utilizarse para servir directamente en la mesa.

El diseño de Cookpot está inspirado en la olla de los campesinos, han tardado alrededor de 18 meses en conseguir el recipiente que reuniera todos los requisitos, tamaño, forma, material, cuidando mucho su estética y moldeándolo en una sola pieza (más la tapa), con la amplitud necesaria para distribuir los alimentos, redondeando los bordes hacia el interior para la condensación del vapor durante la cocción, que se reparta la humedad de forma homogénea, adecuándolo para el horno…

A través de la página oficial de Alain Ducasse accedemos a un documento (Pdf) en el que podemos conocer más características e incluso ver imágenes de los moldes de producción de Cookpot. También hay una receta creada por cocineros del restaurante Plaza Athénée de Alain Ducasse. Imaginamos que en cuanto se comercialice al público, este nuevo recipiente para cocinar vendrá acompañado con un recetario de platos saludables, sabrosos y tan atractivos como los que aparecen en las fotos.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Flor de Cayena - febrero 5, 2010 - 15:07
    #1

    ¡¡¡¡quiero una…..!!!

    Responder
  • Begoña - febrero 5, 2010 - 17:05
    #2

    Yo también!!!!! Me vuelven loca todas estas cosas para la cocina. Una pena que no lo podamos tener todo…
    Un saludo, Begoña

    Responder
  • Teresa salsas - enero 21, 2021 - 16:28
    #3

    Hace tiempo compre la cookpot y ayer se me rompio.
    Necesito saber donde la puedo comprar. La q tenia la compre en la web de Alain Ducasse.
    Espero noticias
    Gracias
    Teresa salsas

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.