Leche con cacao, avellanas y cúrcuma o Cacao golden latte. Receta para disfrutar de una bebida estupenda

Si quieres preparar una receta para disfrutar de una bebida estupenda y compartirla (o no), toma nota de esta nuestra bebida vegetal o leche con cacao, avellanas y cúrcuma (Cacao golden latte), es fácil y rápida de preparar, y tiene un sabor y un aroma exquisito, ideal para tomar caliente y entrar en calor, o para refrescarte si la sirves con hielo en los meses cálidos.

Cacao golden latte

Cuando nos cansamos de tomar a media mañana o a media tarde nuestro café chai (porque hay veces que cuando nos da por algo lo tomamos todos los días, hasta aborrecerlo), es fácil que nos dejemos llevar por el paladar mental y preparemos otras bebidas o infusiones como la que hoy compartimos con vosotros. Quizá ya tiene nombre porque existe una fórmula estandarizada del popular golden latte o leche dorada que además incluya cacao y avellanas, pero nosotros le llamamos Leche con cacao, avellanas y cúrcuma o Cacao golden latte cuando queremos ser más ‘cool’.

Por cierto, esta bebida de cacao con avellanas y cúrcuma será también un buen acompañamiento del Roscón de Reyes casero de estos días, ahora bien, si queréis acompañar este dulce tradicional del Día de Reyes con un buen chocolate caliente, os damos algunas opciones en este post: Chocolate espeso, chocolate a la antigua, chocolate con cacahuete, chocolate con Nutella… Y ahora vamos con la fórmula con esta sencilla receta para disfrutar de una bebida estupenda cualquier día del año.

Ingredientes (Por persona)

  • 2-3 c/c de cacao puro en polvo
  • una pizca de pimienta negra molida muy fina
  • ½ c/c de cúrcuma en polvo
  • 250 ml de bebida vegetal de avellanas o leche
  • 10 gramos de manteca de avellanas
  • c/n de endulzante o edulcorante.

Elaboración

Mezcla los ingredientes en polvo, la cantidad de cacao puro puede variarse al gusto, si quieres un sabor más intenso a chocolate, pon más cantidad. Así que en cualquier pequeño recipiente mezcla el cacao, la pimienta y la cúrcuma en polvo. También puedes jugar con la cantidad de cúrcuma al gusto, si tienes costumbre de tomar leche dorada o cúrcuma latte lo controlarás.

Pon en un cazo la bebida vegetal de avellanas (nosotros tomamos la de Lidl si no la hacemos nosotros en casa), o la que más te guste, puedes utilizar cualquier bebida vegetal o leche normal.

Cacao golden latte

Cuando empiece a calentarse añade la manteca de avellanas y la mezcla de cacao, cúrcuma y pimienta. Ve batiendo con las varillas hasta que todos los ingredientes se disuelvan y se integren. Añade también el endulzante o edulcorante al gusto, también para que se integre y se disuelva bien. Prueba para valorar el punto de dulzor o rectificar cualquier ingrediente.

Si quieres aportar un toque más de sabor, puedes añadir una pizquita de caviar de vainilla o una pizca de café soluble, son otras combinaciones que también quedan exquisitas.

Acabado y presentación

Sirve la leche o bebida vegetal con cacao, avellanas y cúrcuma en una taza de las que te gusten agarrar y te resulta reconfortante, añade una pizca de cacao en polvo en la superficie justo antes de servir. También es una buena bebida para tomar fría, bastará con dejar enfriar y/o añadir unos cubitos de hielo.

Cacao golden latteCacao golden latteCacao golden latteCacao golden latte

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.