No sabemos si sois de los que cuando sabéis que se acaba la temporada de un alimento que os gusta, aprovecháis para disfrutarlo hasta el último momento, hasta que desaparecen del mercado o empiezan a perder calidad, o si ya habéis comido tanto durante su temporada que os apetece más empezar con lo que trae la nueva estación. Hablamos por ejemplo de la sandía, en nuestro caso, este verano la hemos comido con moderación, alternando con otras frutas, por lo que estos días estamos aprovechando que todavía salen buenas para hacer algunas recetas y comerla de postre.
Si sois como nosotros, os recomendamos tomar nota de las doce recetas con sandía que os hemos preparado en el recopilatorio dominical, para despedir la temporada, y con ello daremos la bienvenida a otras frutas deliciosas que nos traerá el otoño. De hecho, algunas frutas de la estación que ya hemos estrenado también las podremos utilizar con las ensaladas que veréis a continuación, incluso con los tartares de gambas o de atún, por ejemplo, con el kaki, la pera…
Con esto ya sabéis que aunque ya no tengáis sandía en la nevera, las recetas con fruta de temporada que veréis a continuación las podéis adaptar y versionar a vuestro gusto. Se nos ocurre, por ejemplo, que el primer aperitivo, la sandía con yogur de cabra y sriracha, la probéis con naranja, la ensalada ‘caprese’ de sandía, sustituyéndola por persimon, el tartar de atún con manzana verde… Y guardaos muy bien este recetario porque en unos meses volverá el verano y siempre podréis volver a recurrir a estas recetas con sandía para sorprender y disfrutar de platos ricos, nutritivos, saludables y fáciles de hacer. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos y que para ver la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡Que disfrutéis!
Sandía con yogur de cabra y sriracha con lima
Montadito de sandía, mozzarella y anchoa
Gazpacho de sandía
Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca
Ensalada de sandía y Tête de Moine
Ensalada caprese con sandía
Ensalada de sandía, feta y vinagreta de higos
Ensalada de sandía y queso fresco
Sandía, aguacate, rúcula y semillas
Ensalada de sandía y queso ahumado
Tartar de gambas, pepino y sandía
Tartar de atún y sandía con salsa teriyaki
