Kitchen Nightmares

James Gordon Ramsay

Continuamente se trata de innovar en el mundo del reality show y la apuesta de la cocina es una alternativa, en esta ocasión hemos conocido la puesta en marcha, de nuevo en el Reino Unido y en Estados Unidos, de Kitchen Nightmares, un programa televisivo de cocina protagonizado por Gordon Ramsay y cuya finalidad será hacer reflotar un restaurante en crisis en sólo una semana, algo que puede parecer difícil de conseguir.

Kitchen Nightmares inició su andadura en el Reino Unido en el año 2004 y se ha mantenido hasta octubre del 2009, en esta temporada el programa recibió todo tipo de críticas y los éxitos obtenidos fueron algo deprimidos, ya que pocos han sido los restaurantes que lograron mantenerse abiertos. Gordon Ramsay anunció hace unos meses que abandonaba el programa, sin embargo, la Fox ahora da a conocer la nueva temporada del programa que se iniciará dentro de un mes.

Gordon Ramsay intentará rectificar los fallos y errores de cada cocina, sea a nivel de distribución, personal, variedad alimentaria, etc., en la página oficial del reality show catalogan el programa como si fuera un 911, un servicio de urgencia para socorrer a quien tiene problemas, en este caso los restaurantes en crisis.

El chef deberá mover muchos hilos, desde la actitud de los propietarios de los restaurantes, hasta los pinches de cocina, la tarea de renovar el restaurante y encauzarlo hacia el éxito en sólo una semana hará que cada episodio del reality show Kitchen Nightmares sea trepidante e intenso.

Como sabemos, James Gordon Ramsay es muy conocido, no sólo por sus estrellas Michelin o por los distintos programas de televisión en los que ha participado, su temperamento feroz y agresivo en la gestión de la cocina, donde no faltan los tacos o los insultos, han hecho que se considere uno de los personajes ideales para los realitys.

Sin embargo, hay que decir que esta actitud contrasta con las distintas iniciativas solidarias en las que ha participado para recaudar fondos para luchar contra el SIDA o para ayudar a la Asociación de Espina Bífida de Escocia entre otras. Evidentemente hay que diferenciar al chef en su restaurante, al cocinero mediático y a la persona.

Al margen de la crispación del chef o las situaciones que puedan darse en el programa, es posible que sea interesante para aprender algunos conceptos básicos en la gestión de un restaurante, y decimos algunos porque una sola semana es muy poco tiempo para poder encauzar debidamente un negocio. El chef, tras haber “encauzado” el restaurante, lo visitará al cabo de un par de meses para comprobar si sus indicaciones se han seguido y si el negocio ha salido de la crisis. Recomendamos dar un vistazo al canal oficial de kitchen Nightmares en Youtube a través de los vídeos podréis conocer con más detalle la dinámica del programa.

La reputación de Gordon Ramsay y las particularidades del programa podrían ser todo un éxito de audiencia nuevamente, convertir un restaurante desierto en uno de los más afamados de la ciudad en sólo una semana es un reto que elevará todavía más la presión y el carácter habitual del chef. En fin, en nuestro país la experiencia del reality show en la cocina ha sido un completo fracaso, recordemos por ejemplo Esta Cocina es un Infierno de Tele5, que causó una profunda decepción entre quienes creían que se aprendería algo sobre cocina.

Quizá la idea termine exportándose a España, ¿qué chef sería el mejor protagonista en un formato adaptado a nuestro país de Kitchen Nightmares?

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Sonia - diciembre 29, 2009 - 21:21
    #1

    Yo he visto todas las temporadas y sí q se sacan algunas ideas buenas de él, es un programa interesante de ver. No creo q en España haya ningun chef con el mal genio q gasta Gordon Ramsay en su programa, eso sí, obra milagros con restaurantes que de otra forma cerrarían sus puertas.

    Un saludo,

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  • Rosemary Potter - diciembre 30, 2009 - 09:37
    #2

    Estoy de acuerdo con Sonia. Quizá Gordon Ramsay debe aprender la lengua española!

    Responder
  • VelSid - diciembre 31, 2009 - 00:31
    #3

    Bueno… vamos a ver unos cuantos vídeos, pero genio hay en muchas cocinas españolas, muchos cocinero sorprenden 😉

    Qué libro/s nos recomendáis de Gordon Ramsay?

    Besos

    Responder
  • Sonia - diciembre 31, 2009 - 07:29
    #4

    Una cosa es genio, y otra cosa es ser cafre (no lo sé escribir de una manera más fina 😉 ). Mirad tb videos del Hell’s Kitchen…pero es puro marketing…

    Yo tengo 4 libros de él y recomendaría «Gordon Ramsay makes it easy», aunque todo son estupendos.

    Un saludo,

    Responder

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