El vídeo que encabeza este post es el de la presentación de Madrid Fusión 2010, ya se están calentando los motores de uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel internacional. Pero de lo que os queremos hablar no es de la inminente edición de Madrid Fusión, sino de la novedad (salvando la que ayer os anunciamos con el nuevo evento Madridfusión Gastrofestival) de poder disfrutar de los momentos más destacados de Madrid Fusión en Vimeo.
Madrid Fusión se suma como usuario de Vimeo para contribuir a la difusión de la gastronomía a nivel mundial. Como anunciaron en su web, subirán a su canal los vídeos de demostraciones culinarias, conferencias, concursos y otras actividades que se realizan en Madrid Fusión y en las que participan los grandes cocineros de nuestro país y de todo el mundo.
Podemos ver a los chefs que este años forman parte del programa y que nos ilustrarán con ponencias y demostraciones culinarias, Dani García, Alberto Chicote, Carl Borg, David Muñoz, Elena Arzak, Ferrán Adrià, Joan Roca, José Andrés, Kisko García, Michel Toisgros, Paco Ron, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Ramón Freixa, Rene Redzepi, Ricard Camarena, Thierry Marx, Yoshihiro Narisawa, y un largo etcétera.
También vemos los temas que se abordarán en Madrid Fusión 2010, este año el país invitado es Australia, con la eclosión culinaria, además se realizaran actividades como el Teatro de las ideas, El desafío de los cambios, los Cocineros ‘sin cocina’ una nueva profesión, el I Encuentro Internacional de Mixología, Cocineros en Facebook, redes sociales, Gastroeconomía, Revisión de conceptos: técnicas, ingredientes, texturas, aromas…, Eco-Cocina o Sostenibilidad y conciencia medioambiental entre otras.
En el canal de Vimeo de Madrid Fusión ya podemos ver algunos vídeos de las ponencias de Madrid Fusión 2009, sobre estas líneas colgamos la de Dani García, ponencia dedicada al NitroGel. También está la ponencia de Elena Arzak (y aquí podéis leer el post que hicimos de Elena Arzak en Madrid Fusión) y la de Íñigo Lavado (y aquí nuestro post de Íñigo Lavado en Madrid Fusión). Imaginamos que seguirán subiendo vídeos para deleite de todos los amantes de la cocina y la gastronomía.
