El tomate es una fruta que se cosume como hortaliza generalmente, eso ya lo sabemos, y seguramente también tenéis constancia de que entre sus virtudes está que posee el sabor umami, el quinto sabor, ¿y qué ocurre si el tomate se deshidrata o se seca? Pues que su sabor se potencia, por eso, los tomates secos son uno de los ingredientes que nunca faltan en nuestra despensa, y como más nos gustan es cuando están en aceite de oliva virgen extra, con hierbas aromáticas y especias, con ellos podemos hacer platos extremadamente deliciosos, y como ejemplo, os traemos una decena de recetas de pasta con tomates secos.
Estos platos tienen la característica de que son vegetarianos, porque los hemos reunido en este post para ofreceros ideas con las que elaborar la comida del ‘Lunes sin carne’, ya sabéis, la campaña internacional conocida como ‘Meatless Monday’, que tiene el objetivo de concienciar a la población de la necesidad de reducir el consumo de carne por el bien de la salud personal y la del planeta. Pues bien, como la pasta gusta a todos, aquí tenéis diez recetas de pasta con tomates secos para el ‘Lunes sin carne’, vais a encontrar platos con mucho sabor y una sencilla elaboración.
Veréis que utilizamos distintos tipos de pasta, pero vosotros podéis hacer estas recetas con la pasta que os guste o que tengáis en casa, siempre eligiendo que sean del mismo tipo, si es pasta corta, gruesa, larga… Ya sabéis que para ver las recetas de pasta con tomates secos paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto de presentación del plato, y no dejéis de compartirlas para que lleguen a más gente, del mismo modo que debe llegar el mensaje de que la carne no debe consumirse a diario.
Trottole con bechamel vegana de tomate seco
Pasta con setas de ostra, tomates secos y piñones
Ensalada de pasta con berenjena asada y mozzarella
Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas
Tortellini con salsa cremosa de tomates secos y espinacas
Mafaldine de tomate con burrata y nueces
Espaguetis con espinacas y tomates secos
Tallarines con alcachofas y tomates secos confitados
Trottole con salsa de tomate seco
Armoniche con tomate seco y requesón (sin anchoas)
