12 recetas con aceitunas, un alimento que enriquece desde el aperitivo hasta un buen guiso

Aquí tenéis doce recetas con aceitunas, un alimento que no necesita presentación, enriquece desde el aperitivo hasta un buen guiso. Aquí encontraréis recetas fáciles de ensaladas, pasta, arroz, carne… hasta una deliciosa focaccia con aceitunas.

Aceitunas verdes y negras

¿A quién no le gustan las aceitunas? Tenemos la suerte de poder disfrutar de un alimento tan saludable, delicioso, de tanta calidad y además de producción nacional… A lo que hay que sumar que podemos elegir entre distintas variedades de aceitunas y otras tantas formas de prepararlas, con distintos aliños e incluso con rellenos, pero no son estas últimas las que más nos gustan a nosotros. El caso es que las aceitunas, que tantos aperitivos alegran, también dan color a muchos platos y a continuación vais a poder inspiraros con algunas ricas recetas.

El recopilatorio dominical de esta semana contiene 12 recetas con aceitunas, ya sabéis que es un alimento que enriquece desde el aperitivo hasta un buen guiso, no sólo con sus grasas saludables, también con su sabor y su textura. Aprovechamos para comentar que hay muchas personas que normalmente compran siempre las mismas aceitunas, la misma variedad, distinguiendo sólo entre las verdes y las negras, pero dentro de estas dos clases principales, hay muchas más para elegir, así que nada mejor que probarlas para disfrutar de un mayor abanico de sabores.

Para ello, os recomendamos acudir a vuestro mercado y comprarlas a granel, de este modo, además de favorecer al pequeño comercio y todo lo que conlleva, podréis probar las aceitunas antes de comprarlas, teniendo la certeza de llevaros a casa algo que os va a gustar. Y poco más que añadir, sólo que toméis nota de estas doce recetas con aceitunas para que las disfrutéis y las compartáis, y si tenéis alguna propuesta de receta que recomendarnos, sabéis que os la agradeceremos.

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

Espaguetis de pepino con tomates, requesón y aceitunas

Espaguetis de pepino con tomates, requesón y aceitunas

Espaguetis de calabacín con bacon, tomates secos y aceitunas

Espaguetis de calabacín con bacon, tomates secos y acei

Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas

Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas

Panzanella

Receta de Panzanella

Calabacines a la nizarda

Receta de calabacines niçoise

Rigatoni con hinojo y aceitunas

Rigatoni con hinojo y aceitunas

Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas

Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitun

Arroz con conejo y aceitunas

Arroz con conejo y aceitunas

Pollo a la cerveza con espárragos y aceitunas

Pollo a la cerveza con espárragos y aceitunas

Coca de verduras con gouda de cominos

Coca de verduras con gouda de cominos

Focaccia de aceitunas y romero

Focaccia de aceitunas y romero

¡¡¡Buena cocina y feliz semana!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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