¿A quién no le gustan las aceitunas? Tenemos la suerte de poder disfrutar de un alimento tan saludable, delicioso, de tanta calidad y además de producción nacional… A lo que hay que sumar que podemos elegir entre distintas variedades de aceitunas y otras tantas formas de prepararlas, con distintos aliños e incluso con rellenos, pero no son estas últimas las que más nos gustan a nosotros. El caso es que las aceitunas, que tantos aperitivos alegran, también dan color a muchos platos y a continuación vais a poder inspiraros con algunas ricas recetas.
El recopilatorio dominical de esta semana contiene 12 recetas con aceitunas, ya sabéis que es un alimento que enriquece desde el aperitivo hasta un buen guiso, no sólo con sus grasas saludables, también con su sabor y su textura. Aprovechamos para comentar que hay muchas personas que normalmente compran siempre las mismas aceitunas, la misma variedad, distinguiendo sólo entre las verdes y las negras, pero dentro de estas dos clases principales, hay muchas más para elegir, así que nada mejor que probarlas para disfrutar de un mayor abanico de sabores.
Para ello, os recomendamos acudir a vuestro mercado y comprarlas a granel, de este modo, además de favorecer al pequeño comercio y todo lo que conlleva, podréis probar las aceitunas antes de comprarlas, teniendo la certeza de llevaros a casa algo que os va a gustar. Y poco más que añadir, sólo que toméis nota de estas doce recetas con aceitunas para que las disfrutéis y las compartáis, y si tenéis alguna propuesta de receta que recomendarnos, sabéis que os la agradeceremos.
Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado
Espaguetis de pepino con tomates, requesón y aceitunas
Espaguetis de calabacín con bacon, tomates secos y aceitunas
Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas
Panzanella
Calabacines a la nizarda
Rigatoni con hinojo y aceitunas
Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas
Arroz con conejo y aceitunas
Pollo a la cerveza con espárragos y aceitunas
Coca de verduras con gouda de cominos
Focaccia de aceitunas y romero
