Con el buen tiempo cambiamos nuestra forma de comer, desplazamos los platos de cuchara más contundentes por otros más frescos, como las sopas frías, las verduras por las ensaladas, la cazuelas o guisos de carne y pescado por cocciones más livianas para estos alimentos… Las hortalizas crudas y la cocina a la plancha o a la parrilla toma más protagonismo, y por ello, podemos necesitar hacer más uso de algunos aderezos, por eso, hemos preparado un recopilatorio de recetas de salsas al que esperamos que deis mucho uso en las próximas semanas, en los próximos meses.
Bajo estas líneas vais a poder ver 15 recetas de salsas y vinagretas con fruta para hacer platos más frescos y saludables. Vais a encontrar mucha variedad, hay salsas para ensaladas, verduras, marisco, pescado, carne, pasta, arroz e incluso algunas salsas para postres. En cuanto a las frutas utilizadas para hacer estas sabrosas salsas, pues hay un poco de todo, tanto frutas de temporada como las que encontramos todo el año, por lo que este recetario lo podréis consultar siempre.
Manzana, mango, kiwi, plátano, fresas, cerezas, aguacate, melón, melocotón, kiwano… Si os apetece, contadnos qué vinagretas o salsas con fruta fresca vais probando, y también nos encantará que compartáis vuestras recetas para enriquecer nuestros platos con salsas especiales con fruta fresca. Ya sabéis que a continuación podéis ver la presentación de las recetas de vinagretas y salsas que tenéis que probar, y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis y que las compartáis.
Vinagreta de melocotón y albahaca
Vinagreta de fresas
Guasacaca
Salsa fría de mango para dipear
Dip de parmesano y melón
Vinagreta de kiwano con jengibre y sésamo
Vinagreta de kiwi
Raita de plátano
Sirope de fresas y albahaca
Alioli de aguacate
Mayonesa de aguacate
Salsa de cerezas picante
Chutney de fresas
Coulis de manzana al romero
Coulis de mango y ron
