En el recopilatorio dominical os traemos 12 recetas con pimientos verdes para disfrutar de la comida casera, lo más reconfortante y rico que podemos comer, aunque, lamentablemente, el ritmo de vida actual dificulta a muchas personas poder guisar tanto como les gustaría. Todo es cuestión de organización, y aunque personalmente no somos muy partidarios del cada vez más popular ‘batch cooking’ (cocinar por lotes, dedicando una mañana o una tarde a hacer la comida para toda la semana), sí es la mejor opción para quienes tienen poco tiempo para comer o comen fuera de casa. No siempre gusta comer la comida recalentada, pero siempre será mejor la comida casera que la preparada por la industria alimentaria.
Y precisamente en este recetario, quienes cocinéis el fin de semana para los días laborales vais a encontrar varios platos que podréis guisar y llevar en el táper o guardar en el frigorífico para comer en casa en esa media hora que le podéis dedicar a la comida. Hay recetas con pimientos verdes para todos los gustos, aunque lo que más nos gustaría es que os gustarán todas la recetas, encontraréis pasta, legumbres, arroz, pescado, carne… incluso un capricho de mermelada que tenéis que probar para preparar unos aperitivos el fin de semana, os encantará.
Veréis que en estas recetas con pimientos verdes utilizamos los dos tipos más comunes, los pimientos morrones y los pimientos italianos. En principio, podéis hacer estos platos con los pimientos que más os gusten, pero ya sabéis que cada uno tiene sus características, siendo la más destacada, la que más diferencias marca, el grosor de su carne, los pimientos morrones suelen ser mucho más carnosos que los pimientos italianos (que no quiere decir que vengan de Italia). Pues lo dicho, esperamos que disfrutéis de estas recetas con pimientos verdes, y ya sabéis que para ver el paso a paso tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.
Mermelada de pimientos verdes
Arroz con jamón y pimiento
Pasta de lentejas rojas con pimientos fritos y jamón
Schiaffoni con butifarra y pimientos verdes fritos
Migas con chorizo
Judías pintas con pisto
Lentejas con bacalao
Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca
Alitas de pollo con pimientos y tomates cherry
Cazuela de pollo con kale y pimientos
Butifarra ‘esparracada’ con pimientos y shiitake
Pan relleno de bacon, pimiento y cebolla
