En las distintas comidas y cenas navideñas a menudo se empieza el menú con un plato de cuchara, con una sopa tradicional de estas fechas que pueden variar según la región en la que nos encontremos, pero como comentábamos, a veces las tradiciones se quieren saltar porque apetece preparar un menú diferente, nuevos platos de los que disfrutar en familia o con los amigos. Pues bien, para que no os falten ideas, aquí tenéis 20 recetas de sopas para Navidad originales, ricas y fáciles de hacer, y las hemos clasificado en tres categorías, hay sopas vegetarianas, sopas con pescado y sopas con carne.
Como os comentábamos, no son recetas de sopas tradicionales de Navidad, aunque algunas están inspiradas en ellas, como las sopas con galets rellenos, muy recomendables para conquistar a los invitados a pesar de que son algo entretenidas de elaborar. También nos gustan para estos días festivos las sopas con algo de jamón, desde el caldo hasta un crujiente que hace que resulte muy sabrosa cada cucharada. Veréis que hay sopas vegetarianas que sólo llevan verduras y otras en las que también se incluye proteína vegetal, como el tofu, aunque también hay alguna con queso que si la probáis, os sorprenderá. No está de más que probéis cualquiera de estas recetas antes del día de celebración para saber si os gusta, si queréis hacer algún cambio, saber el tiempo que tendréis que dedicar a su elaboración…
Esta recomendación es válida para todos los platos del menú, desde los aperitivos hasta los postres, cuando una receta no se ha hecho nunca y quiere ofrecerse en una comida especial, es mejor practicarla antes, a no ser que sea muy sencilla y se tengan garantías de que la receta está bien. Por nuestra parte, ponemos todo el esfuerzo en ello, además, resolveremos vuestras dudas si las tenéis y las dejáis en los comentarios. Así que tomad nota de estas recetas de sopas caseras para las próximas fiestas navideñas, ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto. Esperamos que os gusten.
Sopas vegetarianas
Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
Sopa de parmesano con shiitake y avellanas
Sopa de castañas
Sopa fría de tofu y almendras
Sopa de tofu, trigo tierno y setas
Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre
Sopa de cebada perlada y setas
Sopas de pescado y marisco
Sopa de cebolla, almendras y atún
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados
Sopa de langostinos con paccheri rellenos
Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate
Sopa de cebolla, rape y almendras
Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
Sopas con carne
Sopa de galets con jamón y queso de oveja
Sopa de tomate y pollo con albahaca y piñones
Sopa de trigo tierno, pollo, setas y trufa negra
Sopa de pollo y fideos
Sopa de castañas y jamón
Sopa de setas y jamón
1 comentarios
¡Me encanta la sencillez de la receta! Si quisiera añadir patatas, ¿en qué momento debería hacerlo? ¿Variaría el tiempo o modo de cocción de la pierna?
Gracias.