Tapapiés 2018, llega el Festival Multicultural de la Tapa y la Música

Se acerca la celebración de Tapapiés 2018, llega el Festival Multicultural de la Tapa y la Música al barrio madrileño en el que conviven cerca de un centenar de nacionalidades y en el que se podrá disfrutar de más de 100 tapas con sabores internacionales del 18 al 28 de octubre.

Festival Multicultural de la Tapa y la Música

Llega una nueva edición del Festival Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, un barrio madrileño que según se registra, está conformado por más de 80 nacionalidades de los cinco continentes, por lo que conviven personas con distintas culturas y se respiran distintas corrientes gastronómicas, artísticas y vitales. El caso es que sólo falta una semana para que dé comienzo Tapapiés 2018, pues se va a celebrar del 18 al 28 de octubre, diez días en los que alrededor de un centenar de bares, restaurantes y paradas de los mercados, ofrecerán deliciosos bocados de distintas culturas culinarias.

Y la gastronomía irá acompañada de la música, como bien dice el nombre del festival, así que los dos fines de semana en los que se celebra, se realizarán más de 60 actuaciones musicales y, además, teatro callejero, circo, animación infantil… todo ello tendrá lugar en las distintas calles y plazas del barrio de Lavapiés.

Según la organización de la octava edición del Festival Multicultural de la Tapa y la Música, Tapapiés 2018, participarán un total de 130 establecimientos del barrio, cada uno de ellos ha creado una tapa o platillo para seducir a los paladares más exigentes y aventureros, son bocados con sabores de distintas regiones españolas, pero también con sabores de cocinas lejanas, como la mexicana, la italiana, la francesa, la india, la japonesa, la libanesa, la caribeña, la senegalesa, etc.

No obstante, no suelen ser platillos tradicionales de cada país, sino más bien creaciones de cocina fusión que muestran la integración y el mestizaje creado por la convivencia de distintas culturas en un país con una gran riqueza gastronómica. Cabe señalar que la organización de estas jornadas gastronómicas, la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12, ha enfocado el evento desde la sostenibilidad y fomentando el consumo de productos de proximidad, por lo que las tapas serán servidas en platillos o recipientes de materiales compostables, en loza o en cristal.

Y, además, las tapas tendrán ingredientes de kilómetro 0 (Km 0), en muchos casos serán alimentos adquiridos en los comercios del barrio pensando en el beneficio de la producción y del comercio local. Podemos conocer algunos ejemplos, el Ssäm de cocidito de la Tasca Barea está hecho con repollos ecológicos de Toledo, el montadito de Portos con chistorra de Leganés, el Pionono de trigueros y bacalao de La Nobia lleva espárragos de Aranjuez y vino de San Martín de Valdeiglesias, y el platillo de La Buga del Lobo está elaborado con ternera de Guadarrama.

Tapas en Lavapiés

Los garbanzos de Quijoma, los tomates de Navalcarnero, el ajo de Chinchón, el pan, el queso, el vermú y muchos otros productos madrileños, producidos a menos de 100 kilómetros del barrio, serán protagonistas de las tapas de la ruta gastronómica que podréis realizar a partir de la próxima semana por Lavapiés. 95 de las tapas son de restaurantes y bares del barrio, 13 tapas se podrán degustar en el Mercado de Antón Martín y 22 tapas en el Mercado de San Fernando. Además, cabe señalar que se ofrecerán 39 tapas sin gluten y 40 tapas veganas.

Para conocer la lista de locales participantes en Tapapiés 2018, podéis acceder a la web oficial a través de este enlace. Podréis ver el nombre de todos los establecimientos, su dirección, el nombre de su tapa y su presentación a través de una fotografía. No sabemos si esto facilitará o hará más difícil la elección de las tapas que se quieran probar, porque lo cierto es que hay muchas buenas propuestas.

Sobre el precio, si habéis participado en anteriores ediciones de Tapapiés, sabréis que son tapas asequibles, el precio de la tapa es de 1’50 euros, y si se quiere acompañar con bebida, el precio será de 2’50 euros. Lo dicho, en la web de este festival multicultural tenéis toda la información, y seguramente muy pronto tendréis disponible en los establecimientos participantes, un folleto con todos los detalles.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.