Muchas personas que en general han sido poco amantes de las verduras y en particular de la col, han encontrado en la variedad denominada col rizada o col kale una alternativa que les agrada más y quieren incorporarla en su alimentación, pero les falta disponer de ideas para cocinarla y que el resultado sea del agrado de toda la familia. Pues aquí tenéis doce recetas con kale saludables, sabrosas y sencillas de elaborar, deliciosos platos que principalmente son entrantes, pero también hay segundos, incluso para algunos hay recetas que pueden servirse como plato único.
Además de las recetas, queremos que deis una lectura a este post en el que hablamos de la col kale (Brassica Oleracea var. Sabellica L.) y de sus características, de la forma de sus hojas, de su temporada, de sus propiedades, de sus valores nutricionales… con esto y con las recetas que podréis ver a continuación, seguro que muchos más os sumaréis al consumo de esta hortaliza de hoja verde que algunos denominan ‘superalimento’. Ya sabemos que no existen los ‘superalimentos’, pero hay que reconocer que el hecho de que esta variedad de col se haya puesto de moda es beneficioso para que, al menos parte de la población, aumente el consumo de verduras.
Se puede comer como cualquier otra verdura, como ingrediente principal en un primer plato, combinado con otros alimentos o como guarnición. A continuación podéis ver las recetas con kale que os van a conquistar porque están deliciosas, son muy fáciles de hacer y además, son sanas y nutritivas. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis y las compartáis.
Kale con trompetas de la muerte y semillas
Tallarines con kale y tomates frescos
Kale, portobello y coco
Pasta de lenteja roja con kale y salsa de queso azul
Kale con migas de pan y setas de cardo
Ensalada tibia de lentejas y kale
Kale con halloumi y nueces
Risotto blanco con kale y granada
Kale con carpaccio de buey y vinagreta de mostaza
Kale con tofu y kimuchi
Cazuela de pollo con kale y pimientos
Cómo hacer chips de kale al horno o en el microondas
