El próximo mes de octubre da comienzo un nuevo curso para profesionales de la cocina impartido por Annette Abstoss, se trata del curso Ingredientes – The Master Class. Como muchos de vosotros sabréis, Annette Abstoss es la fundadora de Abstoss World Gastronomy, entidad especializada en la alta cocina a través de la distribución de productos exclusivos, de clases y cursos en distintas escuelas de hostelería, de viajes gastronómicos-educativos para cocineros a distintos países del mundo, etc.
El curso Ingredientes – The Master Class se desarrollará en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona, dará inicio el próximo 21 de octubre y finalizará el 21 de enero. Son doce clases de dos horas y media de duración, de 17:00 horas a 19:30 horas, que se distribuirán en una, dos o tres clases por semana según el calendario escolar.
Las plazas para este curso están limitadas en 25 personas que podrán descubrir y profundizar en el conocimiento de alrededor de 1.000 ingredientes de alta calidad procedentes de todos los rincones del mundo. Las clases contarán con una base teórica con las características, usos culinarios y aspectos más relevantes de cada ingrediente, y la cata de todos ellos, entre los que se encuentran más de 70 frutas exóticas, microvegetales, hierbas aromáticas, especias, semillas, flores, setas, trufas, algas, tubérculos, cafés, tés, azúcares, aceites, etc.
El curso Ingredientes – The Master Class de Abstoss World Gastronomy tiene un coste de 950 euros. La finalidad de este curso dirigido a los profesionales de los fogones, es reforzar el conocimiento de los ingredientes más utilizados y mostrar las nuevas materias primas. Está pensado para los cocineros que quieren estar al día y desean desarrollar cocina creativa.
Puedes obtener más información a través de la web de Abtoss, donde también sabrás cómo reservar tu plaza.
