¿Qué cereales son los que más se cultivan en las regiones europeas?

A partir de los datos proporcionados por la Oficina Europea de Estadística, el matemático Jakub Marian ha creado un mapa en el que se destacan los cereales que más se cultivan en las distintas regiones europeas. Según los resultados, se puede ver que el trigo común y la espelta son los cultivos más extendidos en el continente europeo.

Cultivo de cereales en Europa

Hoy conocemos un nuevo mapa realizado por el matemático, lingüista, cartógrafo y músico de la República Checa Jakub Marian, en el que muestra de un modo gráfico qué cereales son los que más se cultivan en las regiones europeas. Los datos con los que ha trabajado para la configuración del mapa pertenecen al año 2016 y han sido facilitados por la Oficina Europea de Estadística (Eurostat) de la Comisión Europea.

Esta oficina se encarga de proporcionar información y estadísticas con las que se pueden realizar comparativas por países y regiones en diversas cuestiones, estadísticas económicas y regionales, de empresas, de sociales y Sociedad de la Información, agrícolas y ambientales, etc. El matemático ha utilizado los datos de producción de cereales en Europa del año 2016 porque los datos del 2017 todavía estan incompletos y posiblemente no estén disponibles hasta finales del presente año o principios de 2019.

La leyenda del mapa del cultivo de cereales en Europa muestra en color verde que el trigo común y la espelta son los cultivos más extendidos en el continente europeo, el maíz aparece en color marrón y se coloca en segunda posición, aunque la zona de cultivo parece estar delimitada en una franja situada cerca de la parte sur del continente europeo.

Hay que destacar que se trata de un mapa en el que se manejan cifras generalizadas, que no aparezca el maíz en España no quiere decir que no se cultive, simplemente que no se trata del cultivo dominante. Por otro lado, es de suponer que no se han tenido en cuenta los cereales transgénicos, ya que, como sabemos, España es el primer productor de maíz Mon 810 en Europa y esos datos deberían haber cambiado la configuración del mapa.

Cereales en Europa

El tercer cultivo es la cebada, que aparece en color azul, cultivada principalmente en el Norte del Reino Unido, en los países nórdicos y en España, también la encontramos en otras regiones europeas, pero con una producción mucho más pequeña. El siguiente en la lista es el trigo duro que aparece en color verde pardo, especies de trigo con más valor nutritivo que otras variedades, utilizado en la elaboración de diferentes tipos de pasta, lo encontramos sobre todo en los países mediterráneos, siendo Italia el principal país productor, le siguen el sur de España Grecia y un par de regiones francesas.

El último dato corresponde al centeno y las variedades de cereales que se cultivan en invierno, aparecen en color lila y podemos ver que sólo dos pequeñas regiones son las que más centran su producción en este tipo de cereal. De algunos países y regiones no se disponen de datos de cultivo y se muestran en color salmón, como es el caso de Noruega, Bosnia y Herzegovina o Serbia. El mapa es una curiosidad que nos permite tener una idea sobre el reparto del cultivo de cereales, pero como ya hemos comentado no es un mapa que hile fino porque los datos que facilita Eurostat no lo permiten.

Podéis conocer más detalles sobre el mapa de la producción de cereales en Europa a través de la página oficial de Jakub Marian.

Foto 1 | Parker Knight

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.