Estos últimos días hemos compartido con vosotros algunas recetas con pimientos del piquillo, y eso nos ha recordado que hacía bastante tiempo que no nos centrábamos en las recetas vegetarianas con este producto procesado, dicho sea de paso que es un procesado saludable, especialmente si no incorpora azúcar entre sus ingredientes. Así que ya sabéis que antes de comprar unos pimientos del piquillo en conserva, mirad los ingredientes en su etiqueta.
El caso es que hoy os hemos preparado un recopilatorio con nuevas recetas vegetarianas con pimientos del piquillo para el Lunes sin carne, en total son seis recetas que podréis hacer para la comida o para la cena. Y si os apetece ver más ideas, recordad este post en el que hay otras nueve recetas con esta variedad de pimiento en conserva, desde unos piquillos rellenos hasta una pizza o un bocadillo.
Ya sabéis que las recetas para el Lunes sin carne son recetas vegetarianas, pero esto no quiere decir que sólo deban tomarlas lo vegetarianos o sólo podamos disfrutarla los lunes para cumplir con la promesa de reducir el consumo de carne. Cualquier día es bueno para disfrutar de estos platos con pimientos del piquillo, así que disfrutadlos y compartidlos. Las recetas paso a paso las encontraréis pulsando en el nombre del plato que aparece sobre la foto.
Bisque de pimientos del piquillo
Späetzle de espinacas con pimientos del piquillo confitados
Huevos a la crema con pimientos del piquillo confitados
Creps rellenos de mascarpone y pimientos del piquillo
Macarrones con pimientos del piquillo y tofu ahumado
Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados
