Del 28 de enero al 4 de marzo de 2018 se va a celebrar la vigésimo tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló, una cita gastronómica muy esperada por los benicarlandos y por los vecinos que no llega sola, sino que está enmarcada en lo que se denomina ‘Festa de la Carxofa’ (Fiesta de la Alcachofa), una celebración que cuenta con un amplio programa de actividades gastronómicas, culturales, deportivas y folclóricas.
Otra de las actividades a destacar de esta fiesta de uno de los productos estrella de la Comunidad Valenciana son las Jornadas del Pincho de la Alcachofa que dieron comienzo el viernes pasado, de estas jornadas se puede disfrutar hasta el domingo 28 de enero de 2018 acercándose a los distintos bares y cafeterías del municipio que han creado un pincho con alcachofa para esta ocasión.
El precio del pincho de las XI Jornadas del Pincho de la Alcachofa es de 2 euros, y lo ofrecen más de una treintena de establecimientos: El Trosset, Bar Enmi, Cafetería Anna, Casa Golo, Cotton Art & Wine, El Candil, Frankfurt 10, Kokoa, La Bodegueta, La Façana d’Açi, La Maar de Bo, La Sequieta, La Tasqueta de la Llonja, La Terreta Tragos & Mossos, Pim, Pam, Peix, Mesón del Puerto, Pastissos, Tràngol, Cafetereía Tapas Rex, Sasn Rafael, Taberna La Caracola, Taberna Selecta Nuevo Rayfe, Taberna Selecta Rayfe, Viena, Xanadú, Nou Goya, Café Brasil, Dolce Vitta, Tulipa, Xixo Gastrobar, Davant del Port, Milord y Bufalo Café.
Si queréis conocer la ubicación de cada uno de los locales participantes en estas jornadas del pincho, podéis descargar este documento (Pdf), en el que también podréis conocer qué tapa ofrece cada uno e incluso ver una fotografía de su presentación. El mismo documento contiene el ‘PinxoPort’, el pasaporte que se podrá sellar después de probar los pinchos para participar en un sorteo.
El programa de fiestas de la Alcachofa de Benicarló también contempla demostraciones de cocina, degustaciones de elaboraciones como la ‘Olleta benicarlanda’, maridajes, talleres de cocina, una feria de productos gastronómicos de proximidad, un mercado, la popular torrada de alcachofas, la esperada cena de gala… El calendario de estas actividades lo podéis consultar en el mismo folleto de las Jornadas del Pincho.
Ahora, volviendo a las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló 2018, son 15 los restaurantes participantes y cada uno de ellos ha creado un menú con varios platos en los que interviene la alcachofa. El precio de los menús degustación de estas jornadas varían según el establecimiento, su cocina, su producto… así que se puede hablar de precios de entre 20 y 42 euros. Los restaurantes participantes en esta edición de las jornadas son:
Casa Golo, Restaurant Chuanet, CIPFP Benicarló, El Cortijo Hnos. Rico, Restaurant La Mar de Bo, Pizzería Mare Meua, Restaurant Neptuno, Parador de Benicarló, Pau Restaurant, Pim Pam Peix Allipebreria, Restaurante Rosi, Restaurant Sant Rafael, Restaurant Tràngol, Xanadú Restaurant y Restaurant El Corte Inglés (Castellón).
Para conocer la composición de los menús de cada uno de los establecimientos podéis descargar el documento con toda la información a través de este enlace (Pdf). En el mismo documento, después de la oferta de menús podréis encontrar un recetario con alcachofas con elaboraciones de algunos de los cocineros participantes en la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló. Pulpo con alcachofas y setas de cardo, Pudin de alcachofa, Croquetas de pimientos, queso de cabra y alcachofas, Cazuela de alcachofas con espardenyes y angulas, o un Arroz marinero con alcachofas son algunas de las recetas que podréis encontrar. Seguro que encontraréis algunos platos que os gustará ejecutar en vuestra cocina.
