En varias de vuestras consultas sobre las recetas de Navidad que queréis elaborar este año, nos habéis hecho saber que el plato principal queréis que se acompañe de alguna salsa ligera más que con una guarnición a base de patatas, hortalizas, etc., es fácil entender que cuando hay un menú amplio, se recorte un poco de los acompañamientos para que no acabemos empachados y para que no quede comida en el plato que después puede convertirse en desperdicios. Así que entre las sugerencias que os podemos hacer sobre el plato principal para vuestro menú, hoy hemos preparado un nuevo recopilatorio con 20 recetas fáciles de solomillo de cerdo con salsa para las fiestas navideñas, sea para Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo.
Seguro que entre tanta receta podéis encontrar varias que se adapten a vuestros gustos y al de vuestros invitados, hay salsas cremosas y clásicas como la de pimienta, opciones más festivas como la salsa de cava, mermeladas y compotas también se convierten en salsas que aportan un contraste algo dulce al plato, y no faltan salsas de hortalizas, de queso, de vino, de whisky, con toques orientales… Lo dicho, hay recetas de solomillo con salsa para todos los gustos, y todas son muy fáciles de hacer, además, no requieren de mucho tiempo de preparación.
La mayoría de estas recetas de solomillo de cerdo (que se pueden hacer con cerdo de capa blanca o cerdo ibérico) se hacen a la cazuela, pero no será difícil adaptarlas al horno si lo preferís, bastará con marcar las piezas en la sartén para dorarlas bien y después terminar la cocción en el horno, el tiempo dependerá del grosor de los solomillos, entre otras cosas. En fin, os dejamos con estas recetas para Navidad de solomillo con salsa, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Solomillo de cerdo con compota de pera y chirivía
Solomillo de cerdo con mermelada de frutas y especias
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de salvia y vermouth
Solomillo con salsa a la pimienta
Solomillo de cerdo con salsa de grosellas
Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de romero y ajo
Solomillo con salsa hoisin
Solomillo de cerdo marinado con salsa de parmesano
Solomillo de cerdo con puré de boniato y caldo de cebolla tostada
Solomillo de cerdo con velouté de cava
Solomillo en salsa de vino y uvas
Solomillo de cerdo con confitura de pimiento
Solomillo con salsa de vino, mostaza y miel
Solomillo al whisky con chalotas
Solomillo con salsa de peras y nueces
Solomillo con salsa de coco y curry rojo
Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos
Solomillo con majado cubano y salsa picante de coliflor
Solomillo con salsa de mostaza dulce
Solomillo en costra de parmesano con salsa de remolacha
