Un año más se van a celebrar las jornadas gastronómicas ‘A cuatro manos’ en el restaurante de Dani García con el correspondiente homenaje a una figura de la cocina internacional muy relevante. Después de Ferrán Adrià y Joël Robuchon, Dani García y un buen número de colegas van a rendir tributo al cocinero japonés Nobuyuki «Nobu» Matsuhisa, considerado uno de los mejores chefs del mundo, cuya cocina destaca por la fusión de la cultura japonesa y sudamericana.
Nobu Matsuhisa está afincado en Estados Unidos, pero cuenta con más de una treintena de establecimientos en distintos países del mundo de cuatro continentes, y parece que su próximo destino será España, concretamente Marbella, donde se encuentra también el Restaurante Dani García.
Las jornadas A Cuatro Manos en Dani García Restaurante 2017 se van a celebrar durante cinco días, del 27 al 31 de marzo, y el chef malagueño volverá a reunir a un montón de estrellas de la cocina para ofrecer cenas exclusivas que estarán al alcance de muy pocos. Los cocineros que participarán en las jornadas del restaurante de Puente Romano son: Nobu San, Jonnie Boer, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Albert Adrià, Joan Roca, José Andrés, Josean Alija, Paco Morales, Ángel León, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Paco Roncero, Diego Guerrero, Francis Paniego, Toño Pérez, Marcos Morán, Paco Pérez, Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Dani García, por supuesto.
No es de extrañar que muchas personas se pregunten por qué no hay ninguna mujer participando en estas jornadas gastronómicas, y seguramente esto también servirá para dar respuesta a quienes se preguntan por qué hay algunos eventos (muy pocos) en los que se reúnen las cocineras. Seguramente en ningún caso hay voluntad de distinguir entre sexos en esta profesión, pero siempre hay quien está pendiente de ello y lo verbaliza o lo pone en relevancia. Quizá no está de más recordar que el ‘A Cuatro Manos’ de Dani García empezó como una reunión de amigos, y aunque el evento haya adquirido mayor relevancia, continúa siendo eso.
A continuación os transcribimos el programa de las cinco cenas que se ofrecerán con motivo de la nueva edición de A Cuatro Manos en Dani García Restaurante, en el que se incluye información relevante, así como el precio:
JONNIE BOER & DANI GARCÍA
Lunes 27 de Marzo de 2017
El chef holandés Jonnie Boer, propietario del tres estrellas Michelin De Librije, que ocupa el número 38 en el ranking de los mejores restaurantes del mundo según la lista 50 Best, se une a Dani García para crear un menú lleno de sabor y contraste.
450€ IVA Incluido p/pTRIBUTO NOBU SAN
Martes 28 de Marzo de 2017
La segunda noche de A Cuatro Manos transcurrirá como una de las más especiales de las jornadas. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Albert Adrià, Joan Roca, José Andrés, Josean Alija, Paco Morales, Ángel León, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Paco Roncero, Diego Guerrero, Francis Paniego, Toño Pérez, Marcos Morán, Paco Pérez y Dani García reinterpretarán la cocina del homenajeado Nobu San.CENA PRIVADA DE NOBU SAN
Miércoles 29 de Marzo de 2017
En la tercera jornada, ocho exclusivos comensales disfrutarán de una cena privada en el Atelier, el espacio del chef Dani García.NOBU SAN & DANI GARCÍA
Jueves 30 de Marzo de 2017
La cocina peruana-japonesa se unirá a la cocina tradicional andaluza para crear un menú sorprendente y único que no decepcionará a nadie.
450€ IVA Incluido p/pPEPE RODRÍGUEZ-JORDI CRUZ & DANI GARCÍA
Viernes 31 de Marzo de 2017
La cuarta edición de A Cuatro Manos la cierran Pepe Rodríguez (una estrella Michelin en El Bohío, Illescas) y Jordi Cruz (dos estrellas Michelin y chef de Ábac, Barcelona). Junto a Dani García formarán un trío de excepción que pondrá el broche de oro a las jornadas gastronómicas.
300€ IVA Incluido p/p
Si queréis ampliar la información de estas jornadas de alta cocina o queréis realizar una reserva, podéis acceder a la web creada para la ocasión a través de este enlace.
