50 Recetas de cocina casera fáciles, ricas y sanas

Nos alegra cuando nos escribís para contarnos que habéis probado una receta y vuestros comensales han quedado encantados, o cuando nos comentáis que os resultan interesantes unos u otros temas que tratamos en el blog, con ello podemos seguir aportando contenidos que sean útiles y de interés para todos vosotros, igual que lo son para nosotros. Los recopilatorios de recetas son una de las cosas que muchos guardáis para consultarlos, así que seguimos con ellos y hoy lo hacemos con un amplio recetario, hemos preparado 50 recetas de cocina casera fáciles, ricas y sanas, características que interesan a la mayoría.

Como podéis imaginar, no nos ha resultado nada fácil elegir sólo 50 recetas para este recopilatorio, imaginad de entre más de 3.500 recetas… y es que la mayoría de platos que compartimos con vosotros cumplen con los requisitos buscados. Lo que hemos hecho ha sido elegir algunas recetas resultonas y fáciles de hacer publicadas hace unos años, pues es fácil que no las recordéis si nos acompañáis desde el principio de Gastronomía y Cía, o que no las hayáis visto si lleváis menos tiempo con nosotros.

Así que sin entreteneros ni un minuto más, a continuación os dejamos con medio centenar de recetas de cocina entre las que vais a encontrar aperitivos, entrantes y platos principales. Hemos intentado que además de que sean recetas fáciles, ricas y sanas, que encontréis variedad de ingredientes para que haya para todos los gustos e incluso para poder recurrir a este recetario varios días seguidos y que cada comida sea diferente.

Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que hay bajo cada foto, esperamos que os guste y que sigáis comentándonos los temas que os interesa que tratemos en el blog.

Aperitivos

Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade

Sopa de pepino y maíz dulce

Felfal Mathunn o salsa de pimiento rojo

Coca de queso y cuajada de pera

Alcachofas en su salsa

Berberechos al horno

Pimientos rellenos

Blinis de requesón con aguacate

Paté de berenjena y tofu

Crema de batata con crumble de jamón

Primer plato o Entrante

Salmorejo de remolacha

Sopa fría, pan con tomate y langostinos

Ensalada de quinua, hinojo y tomates

Tomates verdes asados con queso de cabra

Wonton de pollo con sopa de miso

Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas

Crema de brócoli con huevo escalfado

Coles de Bruselas con dukkah de pistachos

Tallarines alla Norma

Patatas salteadas con huevo a la plancha

Lasaña de mango y brandada de bacalao

Carbonara de boletus

Arroz marinero con crema de espinacas

Frittata de tomates al tomillo y requesón

Noodles con salmón, aguacate y salsa de wasabi y jengibre

Garbanzos con espinacas a la crema

Crema de coliflor y ajo asado

Salteado de garbanzos con sepia

Tabulé de bulgur

Cazuela de arroz con alcachofas

Segundo plato o Plato principal

Bacalao con crema de pimientos escalibados y vinagreta de frutos secos

Salmonetes con col lombarda al jengibre

Rape con suquet blanco de patata

Hamburguesas de merluza con ensalada de alubias de Santa Pau

Bacalao con habitas y jugo de miel

Salmón con ensalada de aguacate

Dorada con verduritas salteadas y espagueti de mar

Sepia al limón

Calamares rellenos con arroz salvaje

Atún glaseado con lima y arroz negro

Pescadilla con puré de judías al limón

Atún teriyaki con cebolletas

Corvina con patata violeta

Pollo teriyaki con cuscús al limón

Lomo al horno con patatas

Conejo en escabeche

Albóndigas de pollo y mango

Hamburguesas especiadas con hummus y berenjena crujiente

Pollo al horno con limón, ajo y tomillo

Brochetas de cerdo mediterráneas

Foto | Ensalada de trigo tierno