Molinillo de hierbas con deshojador

Si os gusta tener gadgets específicos en vuestra cocina y que además sean muy versátiles, ofreciendo más de una función, quizá os interesa el molinillo de hierbas aromáticas con deshojador, con él se pueden picar todo tipo de hierbas aromáticas frescas, y además, antes de introducirlas en el molinillo se pueden deshojar pasando las ramitas por el orificio diseñado con ese objetivo.

Molinillo y deshojador de hierbas

No hace mucho tiempo que descubrimos la existencia de un pequeño accesorio de cocina diseñado para deshojar hierbas aromáticas y ciertas hojas de col, como la col rizada, hablamos de este deshojador con el que conocemos a algunas personas que están encantadas. No es tan versátil, porque por su diseño sólo sirve para las hierbas aromáticas, pero Microplane también cuenta con un deshojador en su catálogo de utensilios, aunque está integrado en un molinillo.

En la foto que ilustra estas líneas podéis ver el molinillo de hierbas con deshojador (Microplane Herb Mill 2in1) y a continuación podréis ver un vídeo en el que se puede contemplar cómo se utiliza. Este molinillo, que tiene unas medidas de 18 centímetros de alto y 6’5 centímetros de diámetro, cuenta con unas cuchillas de acero inoxidable de calidad, fabricadas en Estados Unidos.

La calidad de las cuchillas es muy importante para picar hierbas aromáticas, deben ser muy efectivas para que las corte en lugar de machacarlas, así se evita que se oxiden y se pongan negras. Sobre el deshojador, como se puede apreciar simplemente se trata de tres agujeros por los que se pasan las ramitas, cada uno servirá para un tipo de planta aromática, tomillo, romero, salvia, hierbabuena… según el grosor del tallo.

El molinillo con deshojador de hierbas aromáticas de Microplane puede moler o picar cualquier hoja fresca, ya habéis visto en el vídeo lo sencillo que resulta, simplemente se introducen las hojas en el recipiente tubular, se coloca el tapón que a su vez presiona las hierbas y se realiza un movimiento giratorio como en la mayoría de molinillos.

Una vez que se termina de utilizar el molinillo se recomienda enjuagarlo bajo el grifo y después se puede terminar de lavar en el lavavajillas, pero también a mano. Si es un utensilio de cocina 2 en 1 que os interesa tener (aunque seguro que hay muchos que siguen prefiriendo picar las hierbas a cuchillo), podéis conocer más detalles en la web del fabricante, y también lo podéis comprar en la web de su distribuidor en España, donde ahora además está con descuento, su precio ronda los 25 euros.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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