Nuevas recetas con espárragos verdes o trigueros

Aprovechando que están de temporada, hemos reunido nuevas recetas con espárragos verdes o trigueros para que disfrutéis de ellos, tanto si los compráis como si vais a recolectar espárragos silvestres. Es un alimento muy versátil, podemos incorporarlo en arroces, pasta, como guarnición de carnes y pescados…

Deliciosas y fáciles recetas con espárragos

Nos encantan los espárragos, por lo que cuando están de temporada los incluimos a menudo en nuestros platos (y a veces fuera de ella), tanto crudos como cocinados, haciendo ensaladas, pasta, legumbres, arroces, guarnición para carnes y pescados… Quizá teníais en vuestros favoritos este recetario de espárragos trigueros o verdes, pero desde entonces hemos hecho muchas otras recetas que en esta temporada os recomendamos elaborar. Dicho sea de paso, en el recetario mencionado encontraréis un enlace a otro anterior con doce recetas más con espárragos verdes, así que no tengáis duda de que vais a encontrar más de una propuesta para cocinar y disfrutar.

Volvemos con más de una decena de recetas con espárragos verdes o trigueros, en algunos casos será necesario el uso de espárragos de cultivo porque son más gruesos y esto es necesario para cortarlos en finas láminas. En otros casos se puede utilizar el que se desee, si sois aficionados a salir a recolectar espárragos trigueros no os quedará ninguna duda.

Si tenéis intención de cocinar unos espárragos y no sabéis en qué plato emplearlos, lo dicho, a continuación podéis acceder a nuevas recetas con espárragos verdes o trigueros que seguramente os darán más de una idea. Aprovechad la temporada, porque los espárragos son un alimento con muy pocas calorías y que aporta un sabor y una textura única.

Ensalada con fresas y espárragos verdes

Ensalada con fresas y espárragos verdes

Coquillettes con verduras de primavera

Coquillettes con verduras de primavera

Quinua con espárragos, huevo y trufa

Quinua con espárragos, huevo y trufa

Lentejas con espárragos y fresas

Lentejas con espárragos y fresas

Orzo con espárragos, habitas y jamón

Orzo con espárragos, habitas y jamón

Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes

Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes

Cazuelita de almejas con espárragos

Cazuelita de almejas con espárragos

Receta de arroz con pollo y espárragos

Arroz con pollo y espárragos verdes

Pollo a la cerveza con espárragos y aceitunas

Pollo a la cerveza con espárragos y aceitunas

Receta de Pollo con duxelles y espárragos

Pollo con duxelles y espárragos

Receta de migas con jamón, espárragos y secreto a la pa

Migas con secreto de cerdo

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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