El próximo mes de abril se celebra una nueva edición del Salón de Gourmets, concretamente la vigésimo novena. La cita será los días 13, 14, 15 y 16 de abril en el Recinto Ferial Ifema. Este salón se define como el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen, siendo un escaparate para la promoción de productos agroalimentarios de calidad y de sus procesos de innovación. El público al que se dirige este salón es al profesional, al que busca el producto selecto o gourmet para su empresa.
Los Pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA, con más de 20.000 m2, acogerán alrededor de 1.400 expositores que presentarán casi la misma cantidad de nuevos productos, pero en total al exposición contará con unos 30.000 productos gourmet. La oferta será muy amplia y variada, vinos, cavas, cervezas, licores, aceites, quesos, embutidos, conservas, pescados ahumados, carnes, cafés, mermeladas, pastelería y repostería, productos ecológicos…
En la web del Salón de Gourmets 2015 ya se pueden conocer todos los expositores que se podrán visitar y buena parte de los productos que se presentarán, productos gourmets que proceden de distintos países del mundo, pues este es un salón de carácter internacional desde 1992.
Pero no todo es feria, en Gourmets, además de organizar sus zonas temáticas, como el Túnel del vino, el Ágora del Vino, EcoGourmets o la Oleoteca, entre otras, cuenta con certámenes y actividades paralelas, como las demostraciones de cocina en directo, las catas guiadas de vinos, de cócteles, de productos agroalimentarios… la presentación de nuevos productos, etc.
Hay que destacar el Taller de los Sentidos, el espacio dedicado al público profesional y a amantes de la gastronomía, donde se puede ver, degustar y comprar, donde se puede aprender y disfrutar en los distintos rincones temáticos, dedicados a la cerveza artesana, a los dulces de alta gama, a los quesos, a los vinos rosados, a las cocinas del mundo y a la comida callejera, entre otros. Lo mejor es que accedáis a la web para conocer más detalles sobre el Taller de los Sentidos Gourmets que se instalará en el Pabellón 8 de IFEMA.
También podréis consultar los concursos que se celebrarán, como el Campeonato de Tapas Gourmets (GourmeTapa) del que ya os hemos hablado, el Campeonato de España de Quesos (GourmetQuesos), el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, y entre otros, novedades como el Concurso Mejor Tabla de Quesos. Además conoceréis más detalles de los Premios Guía de Vinos Gourmets, Premios Salón de Gourmets, Premios Revista Club de Gourmets y más.
Pero para tener a golpe de vista todas las actividades, incluidas las que organizan los expositores, os recomendamos descargar el programa a través de este enlace (Pdf). Es un salón muy grande, con mucho que ver y conocer, por lo que es necesario organizarse para que el tiempo que se pase en Gourmets sea productivo, aunque dure cuatro días, es imposible verlo todo.
