Gastronomía & Cía. es un weblog creado con el ánimo de acercar a todos los lectores al amplio mundo gastronómico. La gastronomía es la ciencia que recoge todos los ingredientes culturales relacionados con la alimentación, está en constante evolución y nos permite descubrir, degustar, experimentar, investigar, comprender, expresar, sentir y disfrutar. La alimentación es una parte activa de nuestra vida y de ella brota nuestra pasión por la gastronomía.
Nuestro objetivo es compartir lo que anida en nuestro bagaje gastronómico y lo que día a día descubrimos y aprendemos de este apasionante mundo. Para ello seguimos de cerca la actualidad y las nuevas tendencias, trabajamos en cocinas caseras y profesionales, salimos a cubrir eventos gastronómicos allí donde se encuentren nuevos productos alimentarios, concursos culinarios, congresos gastronómicos, etc.
Visitamos restaurantes, pero no damos estrellas ni puntuamos, sólo os contamos qué se cuece y cuán rico está. También nos preocupa la salud, a la que podemos cuidar a través de este placer que es el comer. Ya lo decía Hipócrates, «Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento».
En Gastronomía & Cía. tenemos la fortuna de contar con la colaboración de grandes chefs del panorama español, nos concederán entrevistas, compartirán sus recetas, nos contarán experiencias… Y mucho más, pero lo mejor es que no te pierdas ningún día de publicación, para ello puedes suscribirte al blog.
En Gastronomía & Cía. escribimos como VelSid . ¿Pero quiénes somos?
VelSid
Bajo este nombre administramos y escribimos Mar y Javier, nos iniciamos en el mundo gastronómico desde que descubrimos que cada cucharada llena era un placer para el paladar. La pasión por la gastronomía fue creciendo a lo largo de los años y entramos en el mundo de los blogs, donde hemos seguido aprendiendo y creciendo en el terreno culinario, a través de un blog sobre esta temática, desde sus inicios en 2005.
Ahora cumplimos nuestro sueño de fundar nuestro propio blog y cultivar todos los días experiencias gastronómicas. Esperamos que vuestra visita a Gastronomía & Cía., sea por ocio o por profesión, os provoque motivación.
Como lector también formas parte de este blog, puedes comentar lo que piensas, compartir tus experiencias, sugerirnos ideas, consultarnos tus dudas, enviarnos tus recetas…
Puedes contactar con nosotros para enviarnos tus pistas o sugerencias, anunciarte en Gastronomía & Cía., o cualquier otra cuestión a través del formulario de contacto.
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