A finales de año se dieron a conocer los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2014, y está a punto de celebrarse la gala de entrega de estos galardones, será mañana viernes 23 de enero, y tendrá lugar en el Restaurante Populi Bistro de la ciudad de Alicante.
A la vez que se anunciaba a los galardonados, se hizo saber que esta academia de gastronomía que, dicho sea de paso, celebra su décimo aniversario, había decidido ampliar el número de premios, pues razones había para ello. La presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Cuchita Lluch, declara acertadamente que hay profesiones dentro del sector que merecen ser reconocidas, así que en esta edición nacen premios como el del mejor panadero o al emprendedor para recuperar el territorio, entre otros.
Los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana ensalzarán el trabajo de profesionales que además de mostrar su talento, constancia y buen hacer, tienen un compromiso con la gastronomía de la Comunidad, con su preservación, promoción y como comentábamos, con su recuperación. Y podríamos añadir que la innovación también forma parte del tejido gastronómico de esta Comunidad.
La Junta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana va a otorgar los premios de 2014 a:
Premio a la Trayectoria: Juan Moll
Premio a la Excelencia: Mercado Central Valencia
Premio Periodismo Gastronómico: Lluís Ruiz Soler
Premio Cocinera: Begoña Rodrigo de La Salita
Premio Otra Forma de Comer: Restaurante El Portal
Premio Panadero: Jesús Machi
Premio Emprendedor: Héctor Molina els3elements
Premio Coctelería: Mes que Barmans
Premio Camarero: Jesús Mirapeix de Vuelve Carolina
Premio al Proyecto: Wikipaella
Mañana viernes a las 13:30 horas se reunirá lo más granado del sector gastronómico de la Comunidad Valenciana en Alicante para celebrar la fiesta de entrega de premios y el décimo aniversario de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. ¡Enhorabuena a todos los galardonados!
