Ocho recetas de risotto para el lunes sin carne

Como cada lunes, traemos algunas propuestas para hacer la comida o la cena sin incluir carne, esta semana dedicamos este día al arroz, concretamente con ocho recetas de risotto para el lunes sin carne.

Recetas de risotto vegetarianas

Empezamos la semana y con ello nos encontramos en el día de la semana en el que no comemos carne, pero no es el único, el Lunes sin carne es el modo de reivindicar que hay que reducir el consumo de carne por el bien del planeta, y en parte también por salud. Y como es habitual desde hace unas semanas, hemos preparado un recopilatorio de recetas para que no os falten ideas para comer o cenar. Hoy hemos pensado en el arroz, y en una elaboración en particular, aquí tenéis ocho recetas de risotto para el lunes sin carne.

El arroz se puede combinar con todo tipo de verduras, así que no hay límites para elaborar un arroz al estilo italiano, puede ser con berenjenas, con remolacha, con alcachofas, con calabaza, con tomate… las setas también son ideales para el risotto. En estas recetas para el lunes sin carne, si os encontráis que se indica en los ingredientes que es necesario caldo de ave o de carne, simplemente hay que sustituirlo por caldo de verduras.

A continuación podéis acceder a las propuestas de las recetas de risotto que os proponemos para este o para cualquier otro lunes sin carne, para cuando tengáis invitados (o para vosotros) que lleven una dieta vegetariana y por supuesto, para cuando os apetezcan. Esperamos que os gusten.

Risotto de setas y castañas

Risotto de setas y castañas

Risotto de mozzarella y tomate seco

Risotto de mozzarella y tomates secos

Risotto de rebozuelos

Risotto de rebozuelos

Risotto de remolacha

Risotto de remolacha

Risotto de berenjenas y tomate natural

Risotto de berenjenas y tomate natural

Receta de Risotto de alcachofas y kumquats

Risotto de alcachofas y kumquats

Risotto de calabaza y trufa negra

Risotto de calabaza y trufa negra

Risotto trufado con setas

Risotto trufado con setas

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.