Recetas fáciles para una comida de otoño informal

Un recetario con platos fáciles de hacer para una comida de otoño informal con la familia o con los amigos, podéis hacer un menú, pues reunimos propuestas de aperitivos, entrantes, platos principales y postres.

Recetas de otoño

Atrás quedarán muy pronto los platos frescos y ligeros con los que nos hemos nutrido en los meses más cálidos del año, ha empezado el otoño y hemos podemos encontrar algunos de los productos que nos proporciona esta estación, lo que despierta aún más las ganas de cocinar, razón por la que hemos querido hacer un recetario para tener a mano recetas fáciles para una comida de otoño informal.

Con las recetas de otoño que os mostramos a continuación podéis crear varios menús, hemos seleccionado cuatro recetas de pinchos y tapas, y otras tantas de entrantes, platos principales y postres. Debería haber más recetas de pescado pero esto lo solventaremos muy pronto, en los próximos días, aunque parezca que la proteína marina no es tan característica de esta estación.

Si tenéis que organizar una comida o cena con amigos próximamente, quizá os guste tomar nota de algunas de estas recetas fáciles de otoño, hay para todos los gustos y los ingredientes necesarios están al alcance de todos, calabaza, uvas, setas, chirimoya, caquis… esperamos que os gusten.

Pinchos y Tapas

Pinchos y tapas

Pincho de queso, uvas y nueces

Pan de semillas con calabaza asada, cebolla y cilantro

Caqui persimon con jamón y mozzarella

Patata calabaza y pimentón ahumado

Entrantes

Entrantes de otoño

Crema de boniato con setas, huevo y picatostes

Pasta con níscalos y migas de pan

Risotto de setas y castañas

Curry de calabaza

Platos principales

Recetas de otoño

Pulpo a la parrilla con calabaza y setas

Pollo a la cazuela con uvas

Lomo a la sal con setas a la crema

Solomillo de cerdo con puré de boniato y caldo de cebolla tostada

Postres

Postres de otoño

Tarta de queso y castañas

Tarta de manzana sueca

Pudin cremoso con miel y canela

Tarta de queso y chirimoya

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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