Desde junio de 2013 y hasta septiembre de 2014, España y Japón celebran el Año Dual en conmemoración del IV Centenario de la Embajada Keicho a Europa. Por ello, se están celebrando diversas actividades entre las que no faltan las gastronómicas. Prueba de ello es la Semana de Japón en Santiago que se va a celebrar del 9 al 13 de mayo.
Este evento está organizado por el Concello de Santiago y Turismo de Santiago de Compostela, que desde hace años está trabajando con Tanabe, una ciudad que como Santiago, cuenta con una ruta de peregrinación declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, las rutas son el Camino de Santiago y el Kumano Kodo. Para reforzar la colaboración entre Santiago y Tanabe aprovechando la celebración del Año Dual, esta tarde comienza la Semana de Japón en Santiago.
Hasta el 13 de mayo se puede disfrutar de un programa de actividades que muestra los elementos más representativos de la cultura y tradición niponas. Hay actividades para toda la familia, podréis consultar el programa de la Semana de Japón en Santiago si continuáis leyendo, pero antes queremos que conozcáis las que están más vinculadas con la gastronomía.
La concejala de turismo de Santiago presentó ayer la Ruta Gastro Japón en Santiago, en la que participan 18 restaurantes de la ciudad ofreciendo elaboraciones culinarias que fusionan la cocina japonesa y la gallega. Cada establecimiento podrá ofrecer tapas o raciones de cocina japo-gallega a un precio de 2’5 y 5 euros respectivamente.
Los bares y restaurantes participantes en estas jornadas gastronómicas, que se extenderán hasta el 11 de mayo son:
– A Casa da Viña (www.acasadaviña.es) Rúa de San Lázaro, 54. T: 981 586 459
– A Charca (www.restauranteacharca.es) Rúa do Franco, 22. T: 981 582 652
– Abastos 2.0 (www.abastosdouspuntocero.es) Praza de Abastos, casetas 13-18. T: 981 576 145
– Acio (www.acio.es) Rúa das Galeras, 28. T: 981 577 003
– Bodeguilla de Santa Marta (www.bodeguilladesanroque.com) Avda. da Liberdade, 11. T: 981 813 520
– Café de Altamira (www.pazodealtamira.com) Rúa Altamira, 18. T: 981 558 542
– Calderón (www.calderonrestaurante.com) Carreira do Conde, 8. T: 981 554 356
– Casa Marcelo (www.casamarcelo.net) Rúa das Hortas, 1. T: 981 558 580
– Castelao (www.taperiacastelao.com) Rúa Nova de Abaixo, 7. T: 881 976 005
– El Pasaje (www.restaurantepasaje.com) Rúa do Franco, 54. T: 981 557 081
– Garum Bistró (www.proxectogarum.com) Praciñas das Penas, 1. T: 981 103 910
– La Casa de la Marquesa (www.lacasadelamarquesa.es) Costa de S. Domingos, 2. T: 981 573 958
– Los Caracoles (www.loscaracolesrestaurante.com) Rúa da Raíña, 14. T: 981 561 498
– O Celme do Caracol (www.ocelmedocaracol.es) Rúa da Raíña, 18. T: 981 571 746
– O Ferro (www.restauranteferro.com) Rúa Sempre en Galiza, 1. T: 636 216 057
– Pedro Roca (www.pedroroca.es) Rúa Domingo García Sabell, 1. T: 981 585 776
– Resas (www.resas.es) Rúa Algalia de Abaixo, 33. T: 981 589 878
– Santiago Kyoto (www.santiago.sushidaki.com) Rúa Santiago de Chile, 15. T: 881 973 093
Además, el sábado 10 de mayo, en el Mercado de Abastos se podrán degustar tapas y raciones de algunos de los establecimientos participantes entre las 11.30 y las 13.30 horas, es la Degustación Gastro Japón en Santiago ofrecida por Casa de la Marquesa, O Celme do Caracol, Resas y Santiago Kyoto.
A continuación os dejamos con el programa de la Semana de Japón en Santiago, y si necesitáis más información podéis acceder a la web de Santiago Turismo.
Programa Semana de Japón en Santiago
Viernes, 9 de mayo
– 18:00 -19:30 h. Taller de Obento para niños (de 6 a 12 años)
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
15 plazas. Gratuito con inscripción previa.Sábado, 10 de mayo
– 10:00 – 11:30 h. Taller de Obento para niños (de 6 a 12 años)
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
15 plazas. Gratuito con inscripción previa.– 10:30 – 11:00 h. Exhibición de Aikido
Lugar: Pabellón Deportivo de la Universidad de Santiago (Campus Sur).
Actividad gratuita.– 12:00 – 13:30 h. Ceremonia de té Sadō
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
30 plazas. Gratuito con inscripción previa.– 16:30 – 18:00 h. Taller de papiroflexia Origami (niños a partir de 8 años y adultos)
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
Pases de 30 minutos. 25 plazas cada pase. Gratuito con inscripción previa.– 17:30 – 19:00 h. Demostración del arte de vestir kimono o Kitsuke
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
30 plazas. Gratuito con inscripción previa.– 19:00 – 20:00 h. Concierto «The Road of Hasekura Tsunenaga». Música con flauta Shakuhachi
Iglesia de San Fiz de Solovio.
150 plazas. Gratuito con recogida previa de ticket.Domingo, 11 de mayo
– 10:00 – 11:30 h. Taller de papiroflexia Origami (niños a partir de 8 años y adultos)
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
Pases de 30 minutos. 25 plazas cada pase. Gratuito con inscripción previa.– 12:00 – 13:30 h. Ceremonia de té Sadō
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
30 plazas. Gratuito con inscripción previa.– 17:30 – 19:00 h. Demostración del arte de vestir kimono o Kitsuke
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
30 plazas. Gratuito con inscripción previa.Lunes, 12 de mayo
– 12:00 – 13:00 h. Demostración de Arte Floral Ikebana
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
30 plazas. Gratuito con inscripción previa.– 18:30 – 19:30 h. Taller de Arte Floral Ikebana
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos.
10 plazas para participantes (se admite más público como espectador).
Gratuito con inscripción previa.Martes, 13 de mayo
– 10:30 – 11:30 h. Actuación ‘Espíritu de Japón – Cantos y danzas de monjes budistas y sacerdotes sintoístas de la Prefectura de Wakayama de Japón’
Lugar: Catedral de Santiago de Compostela.
Entrada gratuita.– 18:00 – 19:30 h. Conferencia ‘Filosofía y Espiritualidad del Pueblo Japonés’
Lugar: Salón Paraninfo. Facultad de Geografía e Historia (USC).
150 plazas. Entrada gratuita.Y además…
Del 9 al 13 de mayo
Exposición fotográfica ‘Santiago-Kumano, rutas de peregrinación Patrimonio de la Humanidad’
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de AbastosDel 9 al 18 de mayo
Exposición fotográfica ‘Wakayama – Tierra del Buda y Cielo de Dioses’
Lugar: Hostal de los Reyes CatólicosDel 9 al 23 de mayo
Exposición fotográfica ‘Noroshi Proyecto-Reconstrucción del Norte del Japón’ por Año Dual España y Japón
Lugar: claustro de la primera planta del Pazo de Fonseca.
