Hace cuatro días que dio comienzo en Zaragoza la Ruta de Tapas Navideñas, pero esta no va a ser la única ruta de la que se va a poder disfrutar en la Comunidad durante estos días, pues nace un nuevo evento gastronómico dedicado a la tapa y a todos los que se pasen por la Comarca del Campo de Cariñena, pues desde hoy y hasta el próximo 5 de enero de 2014 se celebra la I Ruta de Tapas & Garnacha.
Los establecimientos participantes han creado una tapa para este evento, y evidentemente, se servirá acompañada de un vino de a variedad garnacha de la D.O.P. Cariñena. Es una de las finalidades de la Ruta de Tapas & Garnacha, promocionar el turismo gastronómico y enológico.
Se han involucrado en esta ruta de tapas un total de 25 bares y restaurantes de distintos municipios de la Comarca de Campo de Cariñena, de Aguarón, Alfamén, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Muel, Paniza y Villanueva de Huerva. Los establecimientos, así como las tapas que ofrecerán, son los que podéis ver a continuación:
Casino de Aguarón Olmos Esteban, 1 AGUARON “Rollito de Aguarón” Rollito de tortilla francesa con jamón york y queso en pan tostado con base de piquillo
Los Hermanos Ctra. Cariñena, 7 AGUARON “Montadito Fontanas” Revuelto de setas con ajos tiernos, crujiente de jamón y huevo de codorniz
El Español Ctra. Longares, 48 ALFAMEN “Rollito de Invierno” Rollito de calabacín relleno de queso, jamón y setas
Hogar del Jubilado Ctra. Longares, 50 ALFAMEN “El Gallo de Aragón” Pan tostado con huevo escalfado, bacon crujiente y cama de salsa de tomate natural y cebolla confitada
Las Tres Eles Santiago Apóstol, 16 ALFAMEN “Nido de Ternasco” Ternasco con jamón y champiñón flambeado con brandy en nido de hojaldre con salsa de pimienta
Restaurante VV Conde Aranda, 19 ALFAMEN “Bacalao de Valero” Bacalao gratinado con reducción de garnacha y germinados de cebolla
Astoria Avda. el Ejército, 34 CARIÑENA “Tronco de Solomillo” Solomillo ibérico, bacon ahumado, dátil relleno de foie y crema de garnacha
Bar Avenida Mayor, 106 CARIÑENA “Huevo a la Avenida” Huevo con mayonesa, cebolla, gambas, palito de cangrejo y aceituna
Casa Marzo Avda. el Ejército, s/n CARIÑENA “Rollito de Marzo” Rollito de calabacín con crujiente de jamón serrano
El Tubo Avda. el Ejército, 28 CARIÑENA “Montadito El Tubo” Tostada de paté casero y crema de queso con salmón ahumado
Iliturgis Pza. Ramón y Cajal, 1 CARIÑENA “Croquetón” Croquetón de setas y foie sobre fondo de cebolla caramelizada
La Mazuela Mayor, 57 CARIÑENA “Mazuelita” Solomillo envuelto en bacon con reducción de garnacha y canela
La Casa del Huerto Paseo los Plátanos, 37 COSUENDA “El Huerto del Mar” Montadito de revuelto de gulas con gamba
Casino de Encinacorba José Lacasa, 10 ENCINACORBA “La Tapa de la Moresana” Calabaza rebozada rellena de queso cremoso a las finas hierbas y jamón
Capri Ctra. De Valencia, s/n LONGARES “Bombón de Foie” Bombón de chocolate negro relleno de foie
El Plata García, 29 LONGARES “Capricho Ibérico” Crocanti de solomillo ibérico macerado en mostaza
Bar Goya Garcia Giménez, s/n MUEL “San Borombón” Champiñón, gulas, jamón de pato y huevo de codorniz sobre una tostada
La Clave José Antonio, 13 MUEL “La Mina” Montadito de picadillo de cangrejo y vinagres con langostino cocido y manzana con salsa de yogur
Bar Polivalente Mosén Domingo Agudo, 2 PANIZA “Arenque Polivalente” Montadito de pan tostado con tomate natural y arenque ahumado
El Arco Glorieta Maria Moliner, 21 PANIZA “Cornetto Nikkei” Cono de sésamo relleno de piña, pollo, champiñón y alga marina
El Buen Humor Mayor, 21 PANIZA “La Matea” Tosta de tomate y calabacín acompañada con huevo y virutas de jamón de Teruel
El Paradero Nueva, 25 PANIZA “Dado del Paradero” Gelé de delicias de cerdo con gelatina de pajarilla de la D.O. sobre pan tostado
Los Amantes Mayor, 25 PANIZA “Bocadito de los Amantes” Bocadito de solomillo con foie, salsa de pimiento y queso roquefort
Casa Felino Ctra. Cariñena-Belchite, s/n VILLANUEVA DE HUERVA “Cabeza de Jabalí” Terrina de cabeza de jabalí con óleo de pimentón picante y ajo
El Trujal Avda. Zaragoza, 12 VILLANUEVA DE HUERVA “Jamón con Chorreras” Jamón York, huevo duro y queso rebozado
Con esta información ya podéis organizar vuestra ruta de la Tapa & Garnacha, que ha sido organizada por la Asociación Cultural Garnacha From Spain y patrocinada por Turismo Aragón. Podéis conocer la actualidad del evento en la página de Facebook, donde entre otras cosas, van mostrando fotografías de las tapas ofrecidas.
Sobre el precio de la tapa y su garnacha, no hay un precio fijo estipulado, cada establecimiento ha puesto el que ha considerado apropiado, ya nos contaréis qué tal está la relación calidad/precio, por la descripción, algunas tapas dicen cómeme…
