Todos tenemos alguna receta de sopa o crema de calabaza, un plato de cuchara rico y nutritivo que podemos aromatizar al gusto. Pero no os perdáis esta sencilla receta de Sopa de calabaza de Jamie Oliver, pues como siempre, podemos aprender nuevos trucos y ricas elaboraciones.
A nosotros nos ha encantado lo que el cocinero británico denomina picatostes, una gustosa rebanada de pan que después de untarla en aceite aromatizado con salvia, reboza en queso parmesano y tuesta a la plancha.
Hemos hecho una gran variedad de purés y cremas de calabaza, algunas de ellas las podéis ver en el blog, como la Crema de calabaza y nabos o la Crema de calabaza y coco. Con las verduras preferimos la textura de crema o puré antes que la de sopa, pero hay días para todo y soluciones también, haremos la receta de sopa de calabaza del cocinero con menos caldo.
La próxima vez que hagamos puré de calabaza le pondremos los picatostes de Jamie Oliver, aunque no esperaremos a hacer esta receta para disfrutarlos, seguro que estas tostadas con parmesano fundido le sientan muy bien a muchos platos. Incluso serán un ingrediente principal ideal para distintos aperitivos o tapas, pudiendo aromatizar el aceite con las hierbas que más nos gusten.
11 comentarios
Buah, fantástico. Y el pan tiene una pinta estupenda, y no es algo demasiado complicado. Me ha encantado, se ve sencillo y estupendo.
Jejeje, pues ale, a hacerlo y a disfrutar 😉 Nosotros ya nos lo hemos preparado en dos ocasiones.
Saludos
este año he criado unas cuantas calabazas, y necesitaba
una buena receta, y ha sido la suya, muchas gracias,està buénisima
Nos alegra Francisco, nada mejor que disfrutar de un plato con productos de cosecha propia.
Saludos
uhm veo q esa sopa quedo riquisimo,pero me gustaria saber q marca es esa olla a presion,pudieran decirme? gracias
Hola quisiera saber si ya has averiguado que marca de olla es la que utiliza, y si sabes donde se puede conseguir, muchas gracias y espero tu respuesta.
Un saludo.
Me viene de lujo, tengo una calabaza en la nevera y no sabia como hacerla, gracias por la idea.
¿Y las cebollas?, ¿Y el apio?, ¿Y las zanahorias?, ¿El ajo?, ¿En qué minuto las agregó a la sopa?…
PLOP!
La sopa me quedo muy rica. Gracias.Y con el pan es el toque especial. Excellent cuando hay frio. Rita
El apio, las cebollas y lo demás en donde va o que se hace ?
La calabaza no es mi fuerte pero tiene muy buena pinta!!